LA UVA

La uva pertenece a la familia de las Vitáceas y al género de los Vitis. Necesita de un clima cálido, para su buen cultivo. La fermentación de esta fruta da lugar al vino, elixir mágico y deleite para muchos.

Se cree que su origen está en el mar Caspio en la zona asiática y que de allí se extendió por todos los países de la costa Mediterránea. Se cree que la uva fue la primera fruta cultivada por el hombre y existen vestigios que demuestran que en el periodo de la Prehistoria, ya recultivaba en toda Europa. De hecho los Griegos y sobre todo los Romanos hicieron un autentico culto al vino. La uva llegó a América gracias a los colonos españoles.

Propiedades….salud
Las Uva contienen un 80% de agua, Fibra, tiene muchas …ver más…

Se reproduce por vía sexual (semillas) o a-sexual (estacas,acodos e injertos).

Actualmente se cultivas 18 variedades desde las uvas negras, rosadas, blanca.

No solo de distintos sabores si no también su producción y ha dejado de ser exclusiva de estos tres pagos, por que en le actualidad se le cultiva con buenéxitoen Chincha Baja, en la parte norte de la ciudad (el retiro) y Santo Tomas, lo mismo que en Alto Larán. Convirtiendo a la Provincia en las dos de más alta producción en el departamento, junto con Ica.

Variedades:
Las principales variedades son
a) italia
b) cardinal
c) river
d) quebranta
e) thopson (sin semilla)
f) flame (sin semilla)

|4. CLIMA | |
|El clima tiene mayor importancia en el desarrollo de la vid que el suelo . | |
|En la costa iqueña es mayor el vigor de la uva quebranta , dando un mayor numero de brotes por la cantidad de calor que registra | |
|en ella ,vegetando mayor tiempo por la continua elaboración de nutrientes y por consiguiente una tardía maduración de | |
|frutos. Requiere de climas cálidos con temperaturas altas durante el día y vientos fríos en la noche, ello da como