Introduccion De Manzanas Acarameladas
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RECOPILADO POR: EL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOSNMX-F-050-1971. ALIMENTOS. CALIDAD PARA LECHE CONDENSADA AZUCARADA. NORMAS MEXICANAS. DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS. 1. GENERALIDADES Y DEFINICIONES 1.1 Generalidades Las leches condensadas azucaradas se elaboran mediante la eliminación del agua de la leche por evaporación, a presión reducida hasta la concentración debida El azúcar se puede adicionar antes o durante la concentración, (ver 4.1). La leche que se emplee debe ser de la mejor calidad, obtenida de vacas sanas, y el azúcar (sacarosa) debe ser refinada y cumplir con los requisitos de la Norma Oficial de calidad NOM-F-3, en vigor. 1.1.1 Usos
La leche condensada azucarada es un producto alimenticio. 1.1.2 Alcance
Esta …ver más…
2.2.3.2.6 Muestra
Es la unidad o conjunto de unidades de producto, extraído de un lote conforme a un plan, y que debe someterse a inspección para determinar su calidad. 2.2.3.2.7 Unidad de producto defectuoso
Es cada una de las unidades que no cumplen con una o más de las especificaciones de esta Norma. 2.2.3.2.8 Espécimen
Está constituido por una unidad inviolable de producto, que compone la muestra. 2.2.3.2.9 Procedimiento
En el lote motivo de la transacción comercial, se identifica el número de unidades del producto columna 1, Tabla II, de acuerdo con lo cual se extrae la muestra del tamaño indicado en la Tabla II (unidades del producto) y se efectúan todos los análisis correspondientes a las especificaciones de esta Norma en cada una de las unidades de producto que la integran. Tabla II Criterio de Aceptación Lote (N)
1201 - 10,000 10,000 - 25,000 25,001 - 500,000 500,001 - o más
Muestra (n)
32 50 80 125
(Ac)
1 2 3 5
(Re)
2 3 4 6
2.2.4
Criterio de aceptación
Si el número de unidades defectuosas es igual o menor al número de aceptación, se acepta el lote. Si el número de unidades defectuosas es igual o mayor al número de rechazo, el lote se rechaza. 2.2.5 Marcado
Cada envase debe llevar una etiqueta o impresión con los siguientes datos: Nombre del producto, contenido neto, tipo y