Feria científica:
“Huevo en Detergente”

Alumnos:
Gustavo gonzalez
1-Medio

Índice General

1- Introducción
2- Objetivos:
A- General
B- Específico
3- Marco teórico
4- Metodología Utilizada:
A- Realización del experimento
B- Materiales
C- Procedimiento
5- Tabla de datos
6- Análisis de resultados
7- Gráfico
8- Conclusión y discusión
9- Referencias Bibliográficas

Introducción

Nosotros elegimos este experimento porque sentimos la necesidad de demostrar qué son capaces de hacer las enzimas presentes en los detergentes con los cuales todos nosotros lavamos nuestras vestimentas. Intentamos comprobar si las enzimas se comían …ver más…

Jabones y detergentes:
Eliminar la suciedad no es un reto menor. Los parámetros que pueden influir en los resultados y en la satisfacción del consumidor son variados, y van desde el tipo de tejido y la tintura empleada, hasta demandas de comodidad, bajo costo, cuidado de los tejidos y eficiencia. A diferencia del jabón tradicional, la tecnología de los detergentes modernos es bastante compleja.
Un jabón es la sal alcalina (generalmente de sodio o potasio) de un ácido graso de cadena larga. Posee dos partes, la cola que es lipofílica (afín a las sustancias grasas) y repele el agua (hidrófoba), y la cabeza que es hidrófila (afín al agua) o polar.

La acción limpiadora del jabón reside en la facultad que tiene la cola hidrocarbonada de la molécula de jabón de disolver las gotitas de grasa insolubles en agua. Las moléculas de jabón rodean a la suciedad hasta incluirla en una envoltura denominada micela, la parte apolar (hidrófoba) de la molécula de jabón se disuelve en la gotita de grasa mientras que los grupos polares, se orientan hacia la capa de agua que los rodea. La repulsión entre cargas iguales evita que las gotas de grasa se unan de nuevo. Se forma así una emulsión que se puede separar de la superficie que se está lavando.

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