Hanal Pixan
-(Comida de muertos o de almas)-
*ORIGEN
Veneraciones a los muertos, pues hay la creencia de que el alma es inmortal y que ellos regresan cada año a compartir con los vivos los días señalados para ellos. Al correr los años, sus costumbres fueron sufriendo cambios con la llegada de los conquistadores y los misioneros, que adecuaron las antiguas tradiciones a las creencias religiosas y que son las que conservamos hasta nuestros días. En la actualidad en los pueblos del interior del estado y muy pocas casas de la ciudad, se realiza el hanal pixan, los días 31 de octubre, que es el día de los niños, el 1 de noviembre, que es el de los adultos y el 2 que es de todos los santos. Esto data, desde el año 835 en que la iglesia deja …ver más…

*INCENSARIO
El incensario o sahumerio ayudan con su luz y su aroma a hacer más grato a las ánimas la esencia de la comida. Se quema incienso como el copal o estoraque (resina de un árbol)
Sal y agua
La sal y el agua que significan la purificación de las almas o símbolo del origen de la vida, o para protegerlos de los malos vientos, no debe de faltar en las mesas, se usa para ponerlos ya sea en el lec (jícara), platito o tarro de barro. (Se puede utilizar maíz entero o molido como base para que no se resbale). puyul se cree que toman la gracia, esencia o sustancia de los alimentos. Estos se ponen sobre la mesa como se van terminando y es hasta después del rezo que se comen.

*LA COMIDA DE LOS NIÑOS
La comida de los niños no debe ser condimentada ya que aunque estén en otro mundo no significa que hayan dejado sus gustos infantiles se pone frutas ya peladas, como: naranjas, mandarinas, plátanos, jicamas o bien se prepara el xeek (se desgaja la mandarina, y la naranja, se corta en trocitos la jícama, y se revuelve con sal,limón, y a veces un poco de chile molido y cilantro) miel, elote pibinal (elote cocido bajo tierra). Carne de aves caldos, puchero de