* NOMBRE: “HOTEL VILLA MERCEDES”

* CLASIFICACIÓN: 5 ESTRELLAS

* UBICACIÓN: Ubicado en la céntrica avenida Hermanos Paniagua a corta distancia del Zócalo, el Hotel Villa Mercedes San Cristóbal de Las Casas es la mejor opción de hospedaje y servicios exclusivos de la ciudad.

* CROQUIS:

Diagonal Hermanos Paniagua No. 32, San Cristóbal de las Casas, Chiapas. México

C.P. 29264

* TELEFONOS Y FAX: + 52 (967) 678 62 00

* DESCRIPCIÓN DE LAS ÁREAS PÚBLICAS

La construcción refleja la elegancia en su concepto arquitectónico y es fiel al estilo colonial, los colores ocres, trabajos en piedra, talla de madera y mobiliario antiguo. Hermosos patios con arcos, pisos adoquinados, columnas de cantera y …ver más…

* VENTAS: Se tiene un departamento que realiza las funciones correspondientes a ventas.

* RECURSOS HUMANOS: En el hotel se tiene un departamento encargado de las actividades de recursos humanos.

* ORGANIGRAMA GENERAL

4.6. DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES Y PUESTOS

DIRECTOR EJECUTIVO

EL hotel es administrado por un director ejecutivo a quien le asiste un gerente general y un grupo de subdirectores o subgerentes.

GERENTE GENERAL

la función primordial es producir ganancias . Para realizar esta función, la administración debe efectuar las siguientes actividades. :

* planeación a corto y largo plazo

* mantener un servicio de buena calidad

* mantener al máximo la ocupación de las habitaciones por medio de la publicidad, la promoción y él pronostico preciso de ventas.

* mantener comunicación efectiva entre los departamentos del hotel.

* asegurar que el hotel tenga el personal adecuado y que el personal este debidamente capacitado, motivado y supervisado.

Los gerentes de departamento y los supervisores de personal llevan a cabo los planes, metas, políticas y procedimientos del director. En cada aspecto de las operaciones del hotel, las metas administrativas siempre deben tenerlas presentes en primer lugar los empleados.

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Coordina e inspecciona las actividades del personal de las diversas áreas, planea presupuestos, controla los costos de la cocina, el comedor y