En el envejecimiento normal, ocurren con el tiempo cambios físicos inevitables e irreversibles y algunas enfermedades son más prevalentes. Las principales causas de muerte son cardiopatía, cáncer y accidente vascular cerebral; estos están ligados en formas complejas con la nutrición. La mayoría de las personas mayores se consideran sanas, Más que nada quieren permanecer sanas e independientes y no quieren ser una carga para otros. Los adultos mayores piensan que una buena nutrición y el ejercicio son los hábitos de salud más importantes que pueden mantener para evitar perder autonomía e independencia.
Al comer frutas y verduras adecuadas y granos enteros, mantener las grasas en equilibrio y beber con moderación, los adultos mayores pueden …ver más…

Además de reducir el riesgo de enfermedad y retardar la muerte, la dieta juega un papel en la salud y la longevidad al contribuir al bienestar. Bienestar significa tener la energía y capacidad de hacer lo que uno quiere y sentir que tiene el control de la propia vida.
La buena nutrición ayuda a “agregar vida a los años” al igual que agregar años a la vida.
Importancia de la dieta en el anciano
En todas las etapas de la vida, la alimentación es un factor critico para mantener un buen estado de salud. Para los ancianos y sobre todo para las edades muy avanzadas, el cuidado de dicha alimentación es muy importante.
Por otra parte, la alimentación es uno de los factores externos que más influyen en el proceso de envejecimiento, ya que el alimento ingerido aporta al organismo las sustancias necesarias para realizar sus funciones de crecimiento y mantenimiento, asi como para la renovación de sus componentes. Contar con una alimentación adecuada retrasa la aparición y la progresión de enfermedades incluyendo la involución de la propia