Tema 1 del proyecto integrador: Presentación del proyecto. * LOS DIVERSOS CONCEPTOS DE COMPETENCIA Y SUS PERSPECTIVAS. * Definitivamente el modelo educativo por competencias de las Universidades Tecnológicas se caracteriza por que sus egresados se integran al sector productivo sabiendo cómo aplicar los conocimientos adquiridos y con la capacidad de ponerlos en práctica para analizar, plantear y resolver la problemática que surja por la naturaleza del área de su especialidad. Sin olvidar que su formación le brinda los valores y principios necesarios para desenvolverse con productividad y orgullo ante la sociedad. Por esto es conveniente que analicemos lo siguiente: * ¿Qué es la formación por competencias? * Es …ver más…

1991). * Técnicas: Relacionadas con el aspecto laboral y la capacitación profesional, en lo que respecta a su actualización y al fortalecimiento y desarrollo de conocimientos y capacidades. * De gestión: Se relacionan con la capacidad de uso y administración de recursos humanos, institucionales o materiales; para el logro del éxito en el modelo de formación profesional. * De transferencia e innovación: Capacidad para crear, motivar, promover, emprender, innovar y producir. * Una propuesta de un concepto de competencia idóneo para el proyecto educativo de Universidades Tecnológicas.

Tema 2 del proyecto integrador. Identificación y análisis del curso o materia trabajado.
2.1 Curso o materia seleccionados.
De la etapa 2 del proyecto integrador, retome la tabla 1 que contiene las características del curso seleccionado, y colóquela aquí para describir el curso seleccionado. Nombre del curso | CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS | Competencia que desarrolla | Crear conceptos gastronómicos innovadores, mediante el diseño de productos, servicios y espacios para satisfacer