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Los espaguetis un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular.
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Los tallarines son un tipo de masa (pasta) alargada, de pequeño ancho y forma achatada que integran el conjunto de las paste asciute (pastas secas) de origen italiano.

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El Vermicelli se trata de un tipo de pasta, de sección redondeada muy similar y más fino que el spaghetti de la cocina italiana. El vermicelli se usa sobre todo para elaborar sopas.

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Pappardelle) es una especie de fettuccine anchas. Los que se venden más frescos en las tiendas suelen ser de dos a tres centímetros de anchura. Los que se …ver más…

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Cuscús pasta en granos.

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Ravioli, con forma de paquetito cuadrado.

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Tortellini, con forma de rollito anudado dentro del cual se incluye un relleno de carne, queso parmesano u otros ingredientes.

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Tortelloni, son similares a los tortellini pero más grande y rellenos con requesón y espinaca.

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Panzerotti, rellenos con queso, jamón y otros ingredientes y con forma de media luna.

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Cappelletti, son una pasta rellena en forma de pequeño sombrero.

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Agnolotti, raviolis con borde redondeado.

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Lasagna,es un tipo de pasta que se sirve en láminas,bastante grandes.

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Canelones, sabor parecido a la lasagna pero en forma de tubo.

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