SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo comienza en La cavidad bucal. Está formada por los dientes, la lengua, las mejillas y el paladar. Constituye el primer segmento del tubo digestivo en el cual los alimentos reciben un tratamiento mecánico por la masticación, así como un tratamiento químico por acción del primer jugo digestivo secretado a este nivel: la saliva. La saliva. Cuando se mastica el alimento, éste es humedecido por la saliva, la cual es una secreción acuosa producida por tres pares de glándulas (parótidas, submaxilares y sublinguales), ubicadas por fuera de la cavidad bucal y por pequeñas glándulas bucales localizadas en el tapiz de la mucosa de la boca. Composición de la saliva. La saliva es …ver más…

- Fase Voluntaria: En esta fase, la lengua se eleva y se desplaza hacia atrás, impulsando al bolo alimenticio a ingresar a la faringe.
- Fase Involuntaria Faríngea: Una vez en la faringe (u orofaringe), el velo del paladar (úvula) se eleva ocluyendo el paso del aire desde la nasofaringe a la orofaringe. La laringe sube y la epiglotis se desplaza hacia atrás, cerrando el orificio superior de la laringe (glotis). De esta manera, el bolo cruza la laringofaringe y entra al esófago en unos dos segundos. Luego se abren de nuevo las vías respiratorias, renovándose la respiración. Con ese reflejo, la faringe queda convertida sólo en una vía digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos de alimentos a la vía aérea. De esta manera, se detiene momentáneamente la respiración.
- Fase Involuntaria Esofágica. Se inicia el movimiento peristáltico, que hace avanzar el bolo alimenticio en dirección al estómago. Este movimiento, cuando pasa por el esfínter gastroesofágico, provoca que éste se relaje, permitiendo el paso del bolo al estómago.
El Esófago.
Es un tubo muscular colapsable, que se extiende desde la faringe hasta el estómago. Su tercio superior está constituido por musculatura de tipo estriada y los dos tercios restantes por musculatura lisa.
El esófago presenta glándulas que secretan moco que ayudan a lubricarlo, facilitando el paso del bolo alimenticio. No produce enzimas digestivas ni lleva a cabo