ENLACES QUIMICOS
RESULTADOS:
I Prueba de solubilidad 1. El azúcar (sacarosa) se disuelve en agua, porque su molécula es polar debido a las impurezas, a los grupos hidroxilos del azúcar, que además formaran puentes de hidrogeno con la molécula de agua.
El azúcar, corriente sacarosa a pesar de tener enlaces covalentes, se disuelve en agua porque lleva muchos átomos de oxigeno que permiten uniones con las moléculas de agua por enlaces de hidrogeno.

2. La sal común (Na Cl) es soluble al agua (H-O-H), al combinarse con el agua el compuesto cristalino de la sal se disocia dejando en libertad los aniones Cl y cationes Na+.

3. Alcohol medicinal del 70%, si mezclas 50ml de agua y 50ml de alcohol; existe un enlace iónico entonces …ver más…

* Mezclable con agua en cualquier proporción; a la concentración de 95% en peso se forma una mezcla azeotrópica. * No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente, por ejemplo en el agua, se disuelve el alcohol y la sal. El aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.
Entonces para que sea soluble en éter etílico ha de tener escasa polaridad, es decir no ha de tener más de un grupo polar el compuesto. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados. * El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del proceso de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. Al proceso de interacción entre las moléculas del disolvente y las