MICROEMPRESA DE CHOCOLATES GLUING

KARINA MENDOZA
LUISA RIOS
BRAYAN JIMENEZ
JEISSON MONTES

GRADO 11-C

PROFESORA YOMARIS GALVAN

INSTITUCION EDUCATIVA SAN JOAQUIN
PROYECCION EMPRESARIAL
PEREIRA 8 DE abril de 2011
1- INTRODUCCIÓN:

Este trabajo tiene como finalidad conocer todo el proceso que se debe tener en cuenta para la producción de chocolates, los costos en que incurre una organización al producirlos. Con el desarrollo del trabajo podremos afianzar nuestros conocimientos en gestión de producción.

Para llevar a cabo la realización de este trabajo fue necesario apoyarnos en una inducción y en una receta para que la formula quede satisfactoria para el consumidor, en donde conocimos todo el proceso llevado a cabo al …ver más…

FORTALEZAS - implementos de primera calidad - materia prima de alta calidad - la calidad humana al momento de ofrecer nuestros productos.

OPORTUNIDADES - Posibilidades de expansión - innovación en la invención de un nuevo tipo de chocolate

DEBILIDADES - Poco espacio físico en la fabrica - Burocracia Administrativa - al iniciar es complicado y podemos decaer.

AMENAZAS - Instalación de nuevos competidores - Perdida del cliente - Crisis financiera
12- CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO:
MATERIA PRIMA
Bloques de chocolate , maní de primera, mermeladas naturales…
MATERIAL INDIRECTO
En este proceso productivo no intervienen muchos materiales indirectos, prácticamente todo lo que se efectúa se realiza mediante la labor de los operarios.
Como materiales indirectos encontramos: - moldes - palitos de bombón - papel para envolverlos

PRESIO:

El precio se manejará en un rango medio $200 a $3000 por unidad producida, el precio variará dependiendo del diseño,

13- EQUIPO ADMINISTRATIVO Y OPERATIVO:

El equipo administrativo está conformado por 4 personas, quienes cuentan con los conocimientos, manejo de la culinaria y conocen a fondo y una forma empírica, lo que CHOCOLATES GLUING quiere penetrar en la sociedad, conocedores de las necesidades de los clientes, y el