El fin de lo clasico

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CAJETA
CAJETA

La cajeta es un dulce tradicional de Latinoamérica y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Este producto recibe diferentes nombres según el país en el que se consume, y presenta también algunas variedades regionales. Es ampliamente utilizado en postres como los alfajores, cuchuflíes, helados, pasteles o tortas.
Para la realización de la cajeta se utilizaron los siguientes materiales: * 2 L de leche * Bicarbonato * Azúcar * Un sartén * Cuchara * Fuego

PROCEDIMIENTO

Primeramente colocamos 1.5 l. de leche al fuego medio y agregamos un poco de bicarbonato y batimos hasta esperar a que hirviera.
Por otro lado pusimos el resto de la leche y agregamos el azúcar y los revolvimos

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