Efecto de un complejo enzimático y restricción de energía y proteína en dietas con base en maíz y torta de soya en la digestibilidad y producción de ponedoras semipesados.

Autor: Ing.Zoot.Edison Mazòn P. M.Sc.

I. INTRODUCCIÓN

La industria avícola es tan competitiva, que obliga a mantener la eficiencia productiva para permanecer en el mercado en condiciones económicamente rentables. La alimentación, que generalmente representa el 70 % de los costos de producción, es el renglón más vulnerable, que el técnico y productor debe observar con mayor atención, debido a los constantes cambios que experimenta tanto el mercado agrícola como el tecnológico, ofreciendo nuevas alternativas en ingredientes y aditivos, que pueden ser …ver más…

Este trabajo, en consecuencia, incluye el uso de un producto comercial multienzimático compuesto de alfa amilasa, beta xilanasa y proteasa, en las raciones con base en maíz y soya, que se han identificado como prevalentes en la práctica alimenticia de los avicultores de la región.

Como objetivo general se planteo evaluar el efecto de la inclusión de un complejo enzimático exógeno (α-amilasa, β-xilanasa y proteasa) en dietas con base en maíz y torta de soya en la digestibilidad y producción de ponedoras semi pesadas.

II. MATERIALES Y METODOS

A. Localización y duración del experimento. La presente investigación se realizó en la finca experimental “La María”, de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), localizada en el kilómetro siete de la vía Quevedo – El Empalme, provincia de Los Ríos. Se halla ubicada en las coordenadas geográficas 010 06´ de latitud sur y 79 0 29´ de longitud oeste, a una altura de 73 m sobre el nivel del mar. El