MARCO TEORICO
Las células llevan a cabo simultáneamente una gran cantidad de reacciones químicas necesarias para la vida. Muchos de los productos de esas reacciones se necesitan inmediatamente, y si no fuera por la participación de las enzimas, algunas reacciones no se producirían tan rápido. Las enzimas son catalizadores biológicos de naturaleza proteica Las enzimas son proteínas pero no todas las proteínas son enzimas. Son específicas para actuar sobre un sustrato con el fin de acelerar la reacción química que lo transforma. Las enzimas no se consumen en las reacciones, ni tampoco se alteran, razón por lo cual no se necesitan en grandes cantidades. Esa especificidad está determinada por la obligación de que la enzima y sustrato sean …ver más…

Algunas enzimas son usadas comercialmente.
Nuestros objetivos son: comprender los mecanismos de acción enzimática y conocer ejemplos practicos y fáciles de entender de las funciones enzimáticas.
Las enzimas son proteínas específicas que aceleran reacciones químicas y existen factores alteran la velocidad de dichas reacciones sobre un determinado sustrato

INFOGRAFIA

1. http://es.wikipedia.org/wiki/Enzima
2. http://es.scribd.com/doc/3288438/enzimas-en-el-laboratorio
3. http://html.rincondelvago.com/experimentos-en-biologia-celular.html
4. http://academic.uprm.edu/~jvelezg/lab7-2.pdf
5. http://www.buenastareas.com/ensayos/Laboratorio-Biologia-Enzimas/483064.html

DISCUSION

La experiencia desarrollada en el laboratorio consistía en conocer el proceso de actividad enzimática, trabajamos con hígado, peróxido de hidrogeno o agua oxigenada, iniciamos el procedimiento como se requería, el único problema que se nos presento fue al momento de agregar el agua oxigenada, ya que se encontraba expirada.
Repetimos nuevamente el procedimiento, hervir el hígado, macerar el pedazo de papa, y agregamos el agua oxigenada nuevamente, utilizamos cinco tubos de ensayos, con hígado cocido, congelado, a temperatura ambiente, la sal y la papa, el que presento mayor reacción fue el que contenía el tubo a