Diferencia entre derechos humanos y garantias individuales

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Congelación por salmuera: salmuera se mantiene en contacto directo con el pescado, solo se usa una solución de NaCl.
La sal tiene propiedades bactericidas y bacteriostáticas, esta última se refiere a que inhibe el crecimiento y desarrollo de los microorganismos al tener la capacidad de extraer el agua por difusión y ósmosis de las células fíbrilares del músculo del pescado. La propiedad bactericida se refiere a la capacidad de la sal de eliminar los microorganismos debido a que disminuye la solubilidad del oxígeno en el agua eliminando la posibilidad del desarrollo de bacterias aerobias, además de que produce la plasmólisis de la célula bacteriana, al estar en este estado los procesos de alimentación no se producen por lo que la

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