El Arroz

El Arroz

Pensamos que es importante conocer a fondo uno de las industrias más importantes para la economía colombiana como lo es la Industria Arrocera, teniendo en cuenta la importancia del sector primario para el país. Para ello se presentará las generalidades del cultivo como tal, el comportamiento de la industria en el departamento del Tolima en el año 2006, y se relacionaran los temas vistos en clase con el mercado de este producto.
El arroz es la semilla de la Oryza sativa. Se trata de un cereal considerado como alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.[1] Su grano corresponde al segundo cereal más producido del mundo, tras el …ver más…

En el municipio de Espinal según lo reportado por Usocoello se ha programado sembrar 12.304 hectáreas de arroz de riego hasta el mes de Junio del 2006, de las cuales hasta marzo, se sembraron 4.051 hectáreas correspondientes al 33% del área estimada.
El distrito de riego Usoguamo programó para este municipio 1.570 hectáreas de siembra en el semestre A del 2006, de las cuales se sembró hasta marzo el 18%.
En el municipio de Saldaña según el distrito de riego Usosaldaña, se programaron 12.000 hectáreas para este mismo semestre, aunque la superficie de siembra no superó el 30% para el primer trimestre.

El Tolima se caracteriza por tener la molinería más competitiva del país, gracias a factores como el grado de desarrollo empresarial de la zona, la integración vertical que maneja la industria arrocera, la dotación de infraestructura y la cercanía a los más grandes mercados urbanos del país. El Tolima cuenta con 27 empresas molineras, distribuidas en tres zonas, con marcadas diferencias entre ellas: en la Zona Norte se ubican 7, en la Meseta de Ibagué se encuentran 8 y en la zona Centro (incluye Espinal y Saldaña) se encuentran 12. La capacidad de producción de estos molinos equivale a