------------------------------------------------- INTRODUCCIÓN
El presente estudio desarrolla un “Plan Estratégico de Marketing para un producto de consumo alimenticio para el caso: Hot-dog de Pollo “Santa Ana”, que busca liderar el mercado a través de su producto. Para ello, este estudio relaciona conceptos: Plan Estratégico, Marketing e Investigación Operativa al área de mercadotecnia de “Santa Ana”; a raíz de que la mencionada empresa no logra consolidar su producto en el mercado consumidor por la alta competencia de su principal competidora “San Fernando”.
Dado que la administración del marketing o mercadotecnia comprende no sólo el planeamiento estratégico, sino también su implantación, es necesario guiarnos de indicadores …ver más…

1.3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
El desarrollo de un Plan Estratégico de Marketing para el producto, objeto de estudio, beneficiará no sólo a la empresa “Santa Ana”, a través de la maximización de sus beneficios, sino al público consumidor que reconocerá las bondades del producto y contará con mayor y mejor información para decidir, dado que la importancia de un Plan Estratégico de Marketing y de la Investigación Operativa en una economía de mercado es organizar el intercambio y la comunicación entre productores y compradores.
- Los datos numéricos utilizados en el estudio para el modelo Markoviano sobre el comportamiento del consumidor son estimados.

-------------------------------------------------
Capítulo 2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO
2.1. OBJETIVOS GENERALES
Los objetivos generales del presente estudio son los siguientes:
- Posicionar el producto; hot-dog de pollo sellado al vacío de la empresa “Santa Ana” como líder en el mercado, desarrollando un Plan Estratégico de Marketing y haciendo uso Investigación Operativa.
- Presentar didácticamente los conceptos y actividades que se desarrollan en un Plan Estratégico de Marketing a fin de motivar su uso y aplicación por los especialistas de