• La obesidad es una enfermedad crónica, cuyas cifras a nivel mundial continúan en aumento. • En México este patrón es alarmante, ya que las cifras de la Encuesta Nacional de Salud 2006 de la Secretaría de Salud reportan que cerca del 70% de la población mayor de 20 años de edad tiene sobrepeso y obesidad (mujeres 71.9%, hombres 66.7%), de los cuales el 30% cumplen los criterios para el diagnóstico de obesidad.

• Estas cifras han aumentado con el paso del tiempo, ya que en el año 2000 el 24% de la población sufría de obesidad, en comparación con el 21.5% en 1993. • La prevalencia tan alta de obesidad y sobrepeso no es exclusiva de los adultos; en el 2006, las cifras de sobrepeso y obesidad en la población de niños entre 5 y 11 años de …ver más…

Este "reflujo gastroesofágico" puede irritar y lesionar al esófago, lo que se conoce como "esofagitis". Los pacientes obesos tienen mayor riesgo de padecer reflujo gastroesofágico, y si no se trata adecuadamente, la esofagitis por reflujo gastroesofágico puede llegar a causar un cáncer de esófago

• Estómago (2) es una órgano que produce diversas sustancias y varias funciones. Tiene también la capacidad de distenderse para acomodar los alimentos que se ingieren con la dieta. Cuando se distiende, como sucede al comer, el estómago envía señales específicas al cerebro, quien las interpreta como plenitud, creando entonces la sensación de saciedad. • Algunas de las sustancias que produce participan directamente con la digestión. Los ácidos y jugos gástricos disuelven los alimentos y facilitan su absorción. Otras sustancias, como la hormona ghrelina, viajan por la sangre para crear diferentes efectos. La ghrelina es una de las hormonas que se encarga de regular el apetito, y se produce sobretodo en el estómago. Muchos de los procedimientos bariátricos se realizan sobre el estómago, modificando así su capacidad y funcionamiento.

• Intestino delgado (3) es la porción del tubo digestivo en donde se lleva a cabo la absorción de los nutrientes. Para lograr la absorción, necesita la presencia de diversas enzimas y sustancias que se producen tanto en el hígado (4) como en el páncreas (5). •