TRABAJO PRÁCTICO
CIRCUITOS AGROINDUSTRIALES
1. Explique qué es un circuito productivo y uno agroindustrial y qué problema presentan en nuestro país. Un circuito productivo es aquel que surge de la combinación de distintas actividades que resultan necesarias para realizar un bien secundario.
Este concepto permite diferenciar distintas etapas en la producción y observar quiénes intervienen en ellas, como también las relaciones que existen entre estas etapas. Básicamente, un circuito productivo está compuesto por las siguientes actividades:
Extracción y obtención de las materias primas.
Transporte de estos productos hacia las fábricas.
Procesamiento industrial.
Traslado a los centros de distribución y venta.
Consumo
El circuito …ver más…

Como acotación personal, otro de los motivos por los que se produce esto, es la competencia de precios en el mercado destinado al consumidor final. Esta competencia implica que el precio de venta al consumidor sea mucho más vulnerable que los precios en otros eslabones del circuito.

3. Realizar un cuadro de doble entrada explicando la producción lechera, de harina de trigo, carne, olivícola, algodonera y caña de azúcar.

Circuito

Regiones productoras Exportación

Derivados, utilización Situación histórica y actual

Brasil
Senegal
Arabia Saudita

Quesos
Cremas
Mantecas
Helados
Yogur

La producción siempre se caracterizó por pequeños tamberos que abastecían a un número reducido de empresas, luego se asociaron en cooperativas para poder negociar precios desde una mejor posición.
Los
pequeños productores fueron desapareciendo tras el surgimiento de las cadenas de hipermercados.

Brasil
Estados Unidos

Harinas
Pan
Galletitas

La producción de trigo viene en decadencia debido al aumento en la demanda de soja y a sus facilidades de cultivo. Los productores prefieren exportar el producto para obtener mejores precios.
La Argentina es uno de los principales productores de carne, pero en los últimos años la producción ganadera se fue sustituyendo por la agrícola. Disminuyó el stock de carne y aumentaron los precios dentro del país, por lo que el gobierno intenta fijar límites para la
exportación.