Objetivo:
El objetivo es garantizar la salubridad de las personas que brindan servicios al público de Lima Metropolitana dando cumplimiento a la norma vigente según la Ordenanza Municipal 141-98, así como de promover las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. La Municipalidad Metropolitana de Lima se halla en un proceso de mejora permanente del servicio así como de la actualización de la Ordenanza por lo que la información actual corresponde a los procesos que se están dando, anticipando que se prevén cambios que serán informados convenientemente.
¿Quién puede solicitarlo?
Toda persona que por la naturaleza de sus labores brinde servicios al público o tengan contacto directo con productos destinados al consumo humano, sea …ver más…

5. Evaluación odontológica.
La evaluación odontológica beneficia al paciente en la búsqueda de enfermedades propias de la cavidad bucal. A su vez está relacionado con la salud integral, debido a que la boca puede reflejar signos de algunas enfermedades.
6. Examen Serológico: Toma de muestra de sangre (no requiere estar en ayunas).
Solicitud para Manipuladores de Alimentos:
Además de lo anterior las personas que son manipuladoras de alimentos deben cumplir lo siguiente:
¿Quiénes son manipuladores de alimentos?
Son aquellas personas que por la naturaleza de su trabajo tienen contacto con productos destinados al consumo humano, como por ejemplo: mozos, azafatas, cocineros, ayudante de cocina, nutricionistas, cajera de supermercados, impulsadoras o degustadoras, solicitantes de este tipo de empleo, entre otros:
1. Examen parasitológico en heces
A estas personas se les entregará de manera gratuita el envase para traer la muestra de heces para el examen parasitológico, la cual deberán traer en el envase provisto, al día siguiente de iniciado el trámite de Carné de Salud.
Muestra de Heces
¿Cómo debes entregar la muestra de heces?

2. Actividad educativa sobre Manipulación de Alimentos.
Se enfatiza en las 5 claves para asegurar la inocuidad de los alimentos
1.-Mantener la higiene
Lavarse frecuentemente las