JUSTIFICACION
El área en la que se desarrolla el presente trabajo se conoce como áreas públicas en cualquier establecimiento que brinda el servicio de hospedaje como producto principal. Esta área se encarga del mantenimiento y limpieza, de las habitaciones y áreas, producto de elemental importancia en un servicio de hospedaje, así como de las áreas públicas de todo el establecimiento. Es necesario tener una estructura administrativa que defina la planeación, organización y control de las actividades del departamento al igual que el manejo de la normativa de seguridad e higiene con el fin de lograr el bienestar del cliente interno que da como resultado la satisfacción y el servicio de calidad que se le ofrece al cliente externo. …ver más…

• Labores pesadas de limpieza.
• Viste ropa adecuada para la ejecución de las labores de limpieza, según las normas del establecimiento, y uso correcto de los implementos de seguridad personal.
• Verifica el cronograma de trabajo interno, de acuerdo a las normas del establecimiento.

• Revisa que el mobiliario, se encuentre completo y en buenas condiciones de uso y determina si alguna pieza o instalación requiere reportarse para su mantenimiento correspondiente, de acuerdo a las normas del establecimiento. • Verifica que los ambientes del salón se encuentren ventilados asegurándose que no se concentren olores fuertes (humo, cigarros, productos varios, etc.), de acuerdo a las normas del establecimiento.

• Ubica y acomoda el mobiliario para realizar la limpieza, ventanas, paredes, ángulos, adornos, cuadros, pisos y alfombras.

• Puede ser ayudante de cocina o mesero.

• Se encarga de llevar la comida a la habitación cuando se solicita un room service.

Los mozos disponen de todos los suministros de limpieza en estaciones cerca de su área de trabajo. En algunos casos resulta muy conveniente que el ama de llaves o jefe de los mozos diseñe un recorrido de cada mozo durante su turno; esto es para evitar que se les olvide algún área; podemos resumir en trabajo de un mozo en el siguiente mapa:

EQUIPO, SUMINISTROS Y MATERIAL DE LIMPIEZA

El equipo, herramientas y productos necesarios, son todos