CASO FRUTAS EXPORT
ANALISIS PEST
MERCADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS: CHILE
Situación de Mercado
La producción y comercialización de hortalizas frescas en Chile es marcadamente estacional, dada básicamente por la diversidad de especies, zonas de cultivo y sistemas productivos. Ello, se traduce en la práctica en una fluctuación de volúmenes ofertados y precios dentro de la temporada, la que además puede verse acentuada por imprevistos climáticos como sucedió el 2007 con las heladas de fines de invierno (Lechuga, Repollo, Apio y Papa temprana), o la sequía de comienzos del 2008 (Papa de guarda de la zona sur).
El período de mayores precios se verifica entre los meses de Junio y Octubre de cada año, coincidente con la menor oferta de los …ver más…

• la tasa de desempleo agrícola se ha situado siempre muy por debajo del promedio nacional.
• A nivel nacional, y en promedio, todos los años se intoxican 800 trabajadores agrícolas debido al uso irracional de plaguicidas, particularmente por el uso de plaguicidas pertenecientes a las categorías 1A y 1B, extremadamente tóxicos y muy tóxicos, en Chile, por ejemplo, la utilización del insecticida Methamidofos es absolutamente habitual, sin embargo países con los cuales Chile mantiene tratados de libre comercio, lo tienen absolutamente prohibido debido a sus efectos cancerígenos en la salud de las personas.
• La disponibilidad de verduras y frutas es suficiente, variada y accesible en la mayoría de las regiones del país (16). De hecho, Chile es un país productor y exportador de verduras y frutas de óptima calidad y sabor. Sólo en las regiones extremas, en especial las del extremo sur del país y en algunos sectores rurales aislados existen limitaciones de acceso por disponibilidad y precio.
• Tasas de obesidad bordea el 30%
• a pesar de la disponibilidad de una variedad de verduras y frutas a precios accesibles en la mayor parte del país, su consumo es insuficiente en niños y adultos, y no