Introducción

El aguaymanto es un alimento energético natural ideal para niños, deportistas y estudiantes.
Tiene una excelente fuente de provitamina A y vitamina C. También posee algunas del complejo de vitamina B. Además la proteína y el fósforo que contiene son excepcionalmente altos para una fruta.
El aguaymanto actúa como un potente antioxidante previniendo el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, favorece la cicatrización de las heridas y combate algunas alergias como el asma.

Objetivos:
El aguaymanto es útil ya que reconstruye y fortifica el nervio óptico. Su jugo cura las cataratas oculares.
Es rica en vitamina C por su alto contenido de ácido ascórbico, también sirve de purificador de la sangre, disminuye la …ver más…

Por su poder antioxidante, alarga el envejecimiento celular, ayuda a cicatrizar las heridas, mejora el sistema inmunológico y previene el cáncer. Así mismo, este maravilloso fruto aumenta la producción de glóbulos rojos, mejora el desempeño de las funciones cardiovasculares, es desinflamante de articulaciones, baja la cantidad de colesterol y estabiliza el nivel de glucosa en la sangre, por lo cual es un excelente antidiabético.
El aguaymanto es de gran ayuda para calmar los síntomas que aparecen en la menopausia aumentando la cantidad de estrógenos, en un gran remedio contra el estrés, el cansancio (físico y mental) y la depresión, aportando una energía envidiable y necesaria para combatir el aburrimiento.

Descripción del trabajo
Con el aguaymanto se pueden hacer diferentes recetas. Como mermeladas, cocteles, jaleas, queques, galletas, mouse, cheskakke. También se puede hacer bebidas como “Jugo de aguaymanto”, extractos, ensaladas, bocaditos, etc.

Aplicación
Recetas:
Mermelada de Aguaymanto
Ingredientes:
* 1 Kilo de aguaymanto * 1/2 Kilo de azúcar rubia * 3 Ramitas de canela * 3 Clavos de olor * 1 Copita de aguardiente * 1 Cuchara de ralladura de naranja

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y llevarlo a refrigeración mínimo 8 horas.