Las Aguas de La Michoacana que llevan Leche las hacen con la Base que venden preparada pero puede hacerlo con la base artesanal.
Si prefiere comprar la Base solo le Añade los demás ingredientes.
Como para la Horchata: la Vainilla y la canela sin tener que utilizar las
Leches. (Para las Aguas de Leche).

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HORCHATA LA MICHOACANA
INGREDIENTES:
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3 litros de leche de vaca
1 litro de leche evaporada clavel
2 latas de leche condensada Nestlé
2 cucharadas de esencia (solo es sabor sin color) de canela
2 cucharadas de esencia de vainilla
Hielo y azúcar

MODO DE PREPARACIÓN:
Mezcle todo y agrega azúcar revuelva hasta que se disuelva y luego el
hielo …ver más…

4 cucharadas de miel o azúcar.

MODO DE PREPARACIÓN:
Se pelan las piñas, se trocean.
Se pela el melón retirando las membranas y pepitas y troceándolo.
Se pelan los melocotones, desechando los huesos y se limpian y lavan las fresas.
Una vez preparada la fruta, se pone una jarra con cubitos de hielo, para recoger el zumo y se licuan las frutas.
Se añaden el agua y la miel o azúcar, se remueve bien con una cuchara de madera, y se sirve.

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GRANIZADO DE UVAS
INGREDIENTES:
2 kilos de uvas.
2 limones
15 cubitos de hielo, triturados.
4 cucharadas de leche de almendras.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se preparan las uvas, escogiendo bien los granos, y lavándolos. Se pelan los limones, troceándolos y desechando las pepitas.
A continuación, se coloca una jarra para recoger el zumo y se licuan las frutas.
Se añade a la jarra la leche de almendras, se mezcla bien con el zumo, se agrega el hielo triturado, se remueve con una cuchara de madera. La receta de la leche de almendras es la siguiente:
• 400gr de almendras peladas y tostadas
• 1,25 litros de agua muy fría
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
MODO DE PREPARACIÓN:
Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme color la preparación con un colador muy fino apretando bien para extraer al máximo la leche. Endulzarla. (Aprox. Se obtiene un litro de leche de almendras) www.cursos-especiales.com