PAQUETE TECNOLOGICO DEL CULTIVO DE BROCOLI ORGÁNICO (Brassica oloreacea) PARA
EL ESTADO DE MICHOACAN.

Ing. José Javier Cano Zepeda
Asesor Experto Ramboll-CERES (UE)
Gerente General AgroSerou.

Uruapan Michoacán a 9 de febrero del 2009.
Gran Parada No 607- Col La Magdalena 60080Tel/Fax: (452)519-0066, 524-7673 Uruapan Michoacán,
México Lada sin Costo 01 800 847 7815 e mail: knorganico@yahoo.com.mx, agroserou@hotmail.com

ANTECEDENTES.
El brócoli es una hortaliza originaria del Mediterráneo Europeo, donde su cultivo se remonta a hace más de 2000 años y de ahí fue llevado a América hace 200 años. En
EUA fue aceptado y se hizo popular después de la Segunda Guerra Mundial. La producción nacional se genera un 66.8% en el estado …ver más…

Este modelo promueve la solidaridad y el auto empleo con generación de más fuentes de trabajo, bajo principios éticos de equidad y justicia para todos donde se incluyen las especies vegetales, animales silvestres que coexisten con el hombre y que se encuentran en la indefensión al no poder contener actos de depredación del recurso natural, suelo, agua y de la vida en general.
El origen se dio en Europa a finales del siglo XIX y es ajeno y va en contra del sistema industrial como se le conoce a la agricultura tradicional y/o convencional como también se le conoce a la “agricultura moderna”. Los problemas actuales del calentamiento global, el deshielo de la Antártida, la proliferación de cánceres y de otras enfermedades producto de una contaminación cada vez más creciente, hizo que un grupo de ambientalistas, preocupados por el deterioro del planeta y del cúmulo de sustancias químicas que se generan para producir frutas y verduras que luego llegan a su mesa, los obligo a organizarse y a exigir a la Autoridades y a los productores globales la proveeduría de alimentos limpios y sanos, por lo cual nace el Comercio
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Justo en los 80´s- que, es una red de consumidores que se ha globalizado y han cambiado las reglas del mercado de frescos en el mundo.
Para esto se