A influência da nutrição no desenvolvimento cognitivo da criança e a educação pré–escolar (página 3)

É utilizada como método activo que permite ao investigador extrair da psique infantil manifestações que lhe interessam. Neste método, o investigador cria e modifica as condições nas quais decorrem o fenómeno, de acordo com a forma do seu resultado. Este ocorre em condições artificiais.

Utiliza-se um grupo de crianças para a experimentação e outro de controlo. Este grupo constitui a população das crianças desnutridas no bairro da Chiva, composto por 10 crianças, as quais são divididas em 2 grupos segundo a faixa etária:

2 crianças de 3 anos de idade; 1 criança de 4 anos e 2 crianças de 5 anos de idade, para ambos os grupos.

Para influir no desenvolvimento cognitivo das crianças, se aplica uma série de actividades encaminhadas ao desenvolvimento dos seus processos cognitivos, as quais são aplicadas aos grupos de controlo e experimental.

- Para as crianças dentro do desvio padrão da 1ª fase, há um seguimento de pesagem intercalado, controlo de edemas, exame clínico, controlo dietético diário. Para as crianças dentro do desvio padrão 2ª fase, houve controlo da dieta diária, peso 3 vezes por semana, consulta 3 vezes por semana, altura 1 vez por mês. Antes da saída do Centro, controlar o peso, altura, desvio padrão(dp). A criança passa ao Centro Suplementar, quando o desvio padrão >-2 depois de 3 pesas consecutivas.

Rotina diária de Acções educativas

A criança e o jogo de forma.

Baseando no jogo de forma, como necessidade da criança, a qual, desenvolve as suas capacidades motoras, intelectuais e cria hábitos de ordem, disciplina, anseio e vida colectiva se organizam uma séria de actividades educativas.

Actividades 1

Jogo de Forma: Círculo, Quadrado, rectângulo e Triângulo, são formas fechadas, às quais, a criança pode passar movimentos contínuos, através do jogo e entrar em contacto com objecto.

Objectivo. Desenvolver na criança habilidades e hábitos de vida colectiva e organizada. É um meio de recreação da criança para adquirir a noção de forma dirigente(noção de espaço).

Procedimento: o mestre deve participar na roda; deve acompanhar este círculo com música própria, ensinando a criança, visto que, a criança brinca pondo em prática a noção das formas, em imaginação, pouco a pouco vai conhecendo os materiais e as coisas que pode fazer com elas, assim como sua utilidade, ajuda a criança dando os materiais que ela precisa e conversa com ela, para que diga o que está fazendo; desenvolve a destreza, as capacidades visual e motora.

Actividade 2

De construção:

Jogo de Escada, Tabuleiro, Cartolina, Boneco e Casinha.

Objectivo: desenvolver na criança, habilidade e hábito de ordem e disciplina. Desenvolve a coordenação das diferentes partes do corpo, desenvolve agilidade, auto-domínio da mesma. É um meio recreativo, ajuda a criança a desenvolver a concentração e a atenção(voluntária e involuntária). A criança desenvolve a noção de espaço e tempo.

Procedimento: o mestre deve antes acalmar a criança, estar atenta, para que elas não façam a actividade com desordem. Explicar bem o jogo e realizar primeiro, para que ela veja; estar atenta aos movimentos que ela faz e ajudá-la quando se desiquilíbra. O mestre deve tentar ajudar aquela criança que, depois de muito procurar o objecto desejado, não o localize; deve evitar fazer estes jogos em lugares escuros.

Actividade 3

Jogos de papéis utilizados: de comboio, de roda, de equilíbrio, descer escadas, às escondidas na casinha, guarda de tabuleiro, de forma no lugar próprio, de noção espaço.

Teste de Forma

Actividade 4

Instruções

Material necessário

1. Aprender a agarrar criando o equilíbrio e também sente uma sensação de controlo sobre aquilo que está fazer.
2. Desenvolver agilidade para criar o hábito e auto-domínio. Ajuda a criança a desenvolver a coordenação e atenção.

Procedimento:

O mestre deve explicar bem o jogo e realizar primeiro a construção da casinha, do boneco, da escada, do tabuleiro de forma e recorte de cartolina. É necessário juntar as crianças e pô-las a sentar em círculo.

3. Deve explicar o jogo(contar a história do jogo);
4. Deve experimentar várias vezes para as crianças entenderem;
5. Deve construir a sério, devagarinho, cumprindo todas as regras e

ajudar a criança para que faça o mesmo.

O mestre, deve saber o jogo antes de o ensinar, utilizando palavras

simples, não demorando muito tempo, não falando baixo; é necessário que todas as crianças ouçam. Durante o jogo, o mestre deve prestar atenção às crianças para que estas cumpram com as regras do jogo.

- A prova foi apresentada com um jogo de género " formas bem

colocadas no seu lugar ".

EXEMPLO DE JOGO DE FORMA NA ACÇÃO EDUCATIVA DURANTE A ROTINA DIÁRIA, MÊS DE JUNHO.

NOME: JOGO DE RODA

OBJECTIVO: Desenvolver na criança hábitos de vida colectiva e organizada;

Procedimento: O mestre deve participar na roda

Deve parar quando a criança estiver cansada. A roda é acompanhada de música própria.

Nome: Jogo às Escondidas.

Objectivo: adquirir a noção de forma, espaço e tempo.

Procedimento: O mestre ajuda a criança

Depois de muito procurar o objecto.

Nome: Jogo de Comboio

Objectivo: Desenvolver na criança hábitos de ordem e disciplina.

Procedimento: O mestre deve acumular o grupo, estar atenta para que elas não façam

Esta actividade com desordem.

Modelos de forma Para adquirir a noção dirigente de espaço das forma seguintes:

Objectivo: desenvolver capacidade motora e visual da criança.

Procedimento: O mestre deve seguir os passos gerais e comuns à todas as formas

Que vêem especificadas.

5 Cartolinas com recortes no meio com as formas de símbolos

Nesta forma ocorre o efeito de transpor; deslocação das formas do tabuleiro para dentro do recorte.

Reprodução: tornar a produzir; representar em imagem.

1. Construção de uma casinha: as crianças Aprendem: a planificar, a criar, brincando Com outros conceitos de forma.

b) Construção de uma escada: é um jogo de actividade numa situação imaginaria.

Objectivos essenciais: desenvolver a capacidade e conhecimento necessário a construção. Desenvolver capacidades mentais no espaço e tempo, e ajuda a concentração da atenção

3. Construção de um boneco: jogo dinâmico onde a criança aprende como andar, correr, olhar, ouvir, saltar e pular.

OBJECTIVOS ESSENCIAIS: desenvolver os músculos das diferentes partes do corpo; dar noção de tempo, espaço; desenvolver a noção de responsabilidade e a disciplina.

TAREFAS DOS JOGOS APLICADOS: Dar a conhecer à criança objectos, materiais e técnicas de construção;

1. Precisa-se de tempo, espaço e materiais;
2. Utiliza gradualmente um número diferente de peças de forma;
3. Aprendizagem, tornar a consciência de si próprio;
4. Esforço e empenho para cumprir as regras do jogo;
5. Precisa a conduta social e individual durante a actividade de jogo.

1. Universo é a a totalidade dos elementos de certo tipo.
2. Todas as crianças do pré – escolar da Chiva zona B, 3 – 5 anos.

População e Amostra

3. População é o conjunto definido de elementos que formam determinadas características comuns. 10 crianças que constituem a população das crianças desnutridas no bairro da Chiva zona B; as mesmas foram divididas em dois grupos, com o fim de determinar a influência certa da estratégia nutricional e as acções educativas como variáveis: primeiro grupo de 5 crianças de experimento, segundo a faixa etária. 2 crianças de 3 anos, 1 de 4 anos e 2 de 5 anos de idade; o segundo, de controlo também de 5 crianças segundo a faixa etária; 2 de 3 anos, 1 de 4 anos e 2 de 5 anos.
4. Bairro da Chiva
5. Dos 3 – 5 anos

A Amostra é dirigida

6. Amostra é o subconjunto de elementos pertencentes ao universo ou se estimam as características dessa população, 10 crianças desfavorecidas
7. Bairro da Chiva
8. Elemento é cada um dos objectos ou sujeitos que compõem a amostra.

1 Criança

O grupo de experimentação foi submetido no Centro de Superação Nutricional, em regime especial: assistência médica centro-suplementar, vitamina A ou retinol, se não tiver já recebido; desparasitante 200mg, 1 comprimido 12/12H durante 3 dias, controlo total de vacinas, vitaminas ferro+ácido fólico, 1 comprimido/dia durante um mês, segundo a gravidade.

Assistência dietética: Horário das refeições ; 8 refeições de L.O.A, durante as 24 horas do dia, 6H00 – 9H00 – 12H00 – 15H00 – 21H00 –24H00 –3H00 – Isto na primeira fase em crianças com a percentagem < a 70%. Nesta fase a criança consegue recuperar o apetite e fazer frente às suas necessidades energéticas, mas ela não ganha peso. A quantidade que deve receber cada, numa refeição: com 3- 5 Kgs de peso recebe 50ml; 6 – 8 Kgs, 100ml; 9-11 Kgs, 150ml; 12-16 Kgs, 200ml; 17-19 Kgs, 250ml; 20Kgs recebe 300 ml; isto, L.O.A.X8 refeições.

Na 2ª fase, 4 refeições de L.O.A+2 de papas durante as 24 horas do dia; L.O.A: 6H00 – 12H00 – 18H00 – 21H00.

Papas:9H00 – 15H00. As quantidades das refeições, serão acrescentadas pouco a pouco em função ao estado da criança e pode ser servidas de novo, se ela reclamar por mais. Cada criança deve receber em cada refeição segundo o peso as seguintes quantidades: com 3Kgs, 100ml; 4Kgs, 150Ml; 5-6Kgs, 200ml; 7Kgs, 250ml; 8 kgs, 300ml; 9kgs, 350ml; 10 kgs, 400ml; 11-12Kgs, 450ml; 13-17Kgs, 500ml; 18-20Kgs, 600ml, isto L.O.A.X4; Papax2, com 3-5Kg, 100ml; 6-9Kg, 200ml; 10-11Kg, 300ml; 12-14Kg 400ml; 15-19Kg, 500ml 20Kg, 600ml.

Critérios de admissão e saída:

Foram admitidas para esta pesquisa crianças para o Centro Terapéutico Suplementar, com a percentagem de 65 cm até 110, desvio padrão < -3 DP; perímetro braquial < 110 cm dos 65cm até 110.

Saíram com a percentagem > 85% em 2 pesagens sucessivas. Desvio padrão > -1DP em 3 pesagens sucessivas. Perímetro braquial > ou = 110. A ausência de edemas e patologias associadas à mal nutrição.

Crianças do grupo de Controlo:

Foi recebendo a nutrição dentro dos padrões no seio familiar. Alimentação costumeira. A assistência médica e a dietética, há distância dos especialistas, do critério dos familiares quanto ao horário das refeições.

Esta divisão, feita com o fim de determinar a influência certa da estratégia nutricional e acções educativas como variáveis.

Rotina de Trabalho diário de Teste de Avaliação Nutricional.

Material necessário

9. Papel, lapiseiras, régua, cartolina, madeira para confecção de material local ( símbolos de forma ): Círculos, quadrados, triangular e rectângulo.
10. Balanças
11. Perímetro de altura em tábuas
12. Alimentação diversa

3.1 - Análise dos Resultados Obtidos Mediante a Avaliação Nutricional das Crianças durante os meses: Maio, Junho e Julho

1. Jorge Hossi: criança de 3 anos de idade com condições de nutrição precária no mês de Maio, submetida a uma dieta intensiva, acompanhada pelos especialistas, o qual teve desenvolvimento contínuo durante o mês de Junho e Julho com o resultado final de uma mediana normal. Maio – 66,7%, Junho – 79,8%, Julho 100%.
2. Matias Cahombo: criança de 3 anos de idade com condições de nutrição precária no mês de Maio, submetida a uma dieta intensiva, com um desenvolvimento contínuo durante o mês de Junho e Julho. Maio – 68,6%, Junho – 80,0% , Julho 99,0566038%
3. Josefina Navile: criança de 4 anos de idade com condições precária Kuachiocor no mês de Maio, e com um declive no mês de Junho, e progressão no mês de Julho. Maio – 86,2%, Junho – 84,5%, Julho – 87,8504673%
4. Josefina Ngueve: criança de 5 anos de idade com condições de nutrição precária no mês de Maio, descontinuidade no desenvolvimento no mês de Junho devido à perda de liquido (Kuachiocor) e desenvolvimento contínuo no mês de Julho. Maio – 89,9%, Junho – 75,2%, Julho – 87,254902%
5. Angelina Navitango: criança de 5 anos de idade com condições de nutrição precária ( Kuachiocor) submetida à dieta intensiva durante o mês de Maio e Junho e a mesma adquiriu desenvolvimento normal no mês de Julho. Maio – 69,0%, Junho – 79,9% Julho – 142,8571%

1. Josefina Chau: criança de 3 anos de idade com uma nutrição precária, submetida a uma dieta intensiva no controlo à distância do Centro suplementar, recebendo a dieta no seio familiar. A qual obteve no mês de Maio 68,3%; Junho 83,7%; Julho 88,4615385%. Com uma mediana normal e desenvolvimento contínuo.
2. Augusto Calunda: criança de 3 anos de idade com nutrição precária, submetida à dieta intensiva à distância do Centro suplementar, recebendo a dieta no seio familiar. Maio 78,5%; Junho 69,8%; Julho 87,8504673%. O qual teve um declive devido o mal cumprimento do horário dietético pela família no mês de Julho.
3. Mário Antunes: criança de 4 anos de idade com nutrição precária, submetida a uma dieta intensiva no seio familiar. No mês de Maio 68,2%; Junho 80,3% Julho 78,6206897%. O qual teve um desenvolvimento continuo durante 2 meses e declive no mês de Julho devido à insuficiência alimentar por parte familiar e mau cumprimento do horário dietético.
4. Luzia Mário: criança de 5 anos de idade condição de nutrição precária, submetida à dieta intensiva. No mês de Maio 69,7%; Junho 80,3%; Julho 102, 04918. A qual obteve um desenvolvimento continuo normal.

5. Angelina Ngueve: criança de 5 anos de idade nutrição precária, submetida a uma dieta no seio familiar com insuficiência de vitamina C e vitamina A. Mês de Maio 107,9%; Junho 123,8%; Julho 135, 64356

De modo geral os resultados atingidos no grupo de experimento:

Além da análise individual ao fazer análise geral vimos que o numero 1,2,5 apresentam um desenvolvimento contínuo, isto refere contudo que o desenvolvimento foi visto como um processo de construção progressiva de um organismo em evolução; para o número 3 e 4 houve um desenvolvimento descontínuo visto que houve um declive devido à perda de liquido segundo a mà nutrição.

De modo geral os resultados atingidos no grupo de controlo:

Além da análise individual ao fazermos analise geral vimos que o numero 1, 4 e 5 obtiveram ou apresentaram o desenvolvimento e crescimento contínuo; o número 2 apresentou descontinuidade no mês de Junho e o número 3 apresentou descontinuidade no mês de Julho. O número 5 apresentou o peso anormal no critério de entrada a dieta devido a insuficiência de vitamina, isto é, vitamina C, vitamina A e acido fólico etc.

Níveis de desempenho

Actividades para o desenvolvimento cognitivo – para as crianças de 3 – 5 anos de idade.

- Com diversas formas e modelos, pedir à criança para reproduzir construindo os modelos em frente.

- Divide os objectos individualmente para cada criança e de cada vez, de acordo com as suas semelhanças e diferenças.

- As crianças de 1 aos 5 anos, fazem esta tarefa sendo bem realizada pelas crianças deste grupo.

Para tal, basta retirar-lhes a imagem icónica ou fotográfica ou mental da matriz. Falham em geral na tarefa de transposição, tarefa que exige competência simbólica ou seja a criança descubra e compreenda o princípio de dividir o estudo das formas.

Apresentação e Análise dos Resultados

Aproveitamento Pré – Escolar no Bairro da Chiva Zona B, foi débil, por parte do grupo do controlo visto que, sua dieta, assistência médica, avaliação nutricional, o teste de forma, foi controlado no seio familiar, que não cumpriu com o horário de vida estabelecido. O aproveitamento foi satisfatório no grupo da experimentação, porque houve cumprimento do horário de vida e um acompanhamento dos especialistas dentro dum Centro Suplementar.

Este grupo foi submetido ao teste de forma, onde chegamos às seguintes conclusões:

1. Jorge Hossi, não apresentou problemas em todas operações, significando que, ele conseguiu desenvolver as suas capacidades cognitivas.
2. Matias Cahombo, apresentou problemas na linguagem, querendo isto dizer que não conseguiu reconhecer os padrões de forma.
3. Joaquina Ngueve, não apresentou problemas em todas operações, excepto a construção do triângulo, conseguiu desenvolver as suas capacidades, aptidões de resolução do problema e escolha de soluções e desenvolvimento das capacidades cognitivas.
4. Josefina Navile, não apresentou problemas em todas as operações, conseguiu desenvolver o seu desenvolvimento cognitivo, teve boa habilidade e capacidade do desenvolvimento.
5. Angelina Navitango, não apresentou problemas em todas as operações do desenvolvimento cognitivo.

Este grupo foi submetido ao teste de forma onde chegámos às seguintes conclusões:

1. Josefina Chau – apresentou problemas em diversas operações com características de redução de atenção no inicio da actividade. Os processos de percepção e procedimento de informação ocorrem lentamente, o que pode comunicar – se, isto é, o tempo que se registou quando solucionou o problema. Apresentou maneira caracterizada com insuficiente objectividade e pela redução das habilidades para o auto contacto pelo que memorizou. Teve carácter de criança com um desenvolvimento mental de grau leve.
2. Augusto Calunda – apresentou problemas em diversas operações, o que significa que não conseguiu identificar o triângulo, quadrado sobre o objecto de formas do mundo circundante.
3. Mario Antunes – não apresentou problemas em todas as operações do desenvolvimento cognitivo. Teve boa habilidade: pronunciou todos os objectos do mundo circundante.
4. Luisa Mário – apresentou problemas em diversas operações do desenvolvimento cognitivo;
5. Angelina Ngueve - Não apresentou problemas em todas as operações de formas, isto significa que conseguiu aperfeiçoar – se mediante a experiência; teve habilidades, imaginou e teve capacidade cognitiva.

1. Jorge Hossi - não apresentou problemas em todas as operações, o que significa que ele conseguiu desenvolver as suas capacidades cognitivas, em todas as formas de construção.
2. Matias Cahombo - apresentou problemas em todas operações de construção, excepto ao boneco, escada e tabuleiro, o que significa que não conseguiu desenvolver devidamente todas as capacidades cognitivas.
3. Joaquina Ngueve - não apresentou problemas em todas as operações excepto ao boneco, conseguiu desenvolver as suas capacidades, habilidades ou aptidões de resolução do problema e escolha das soluções e desenvolvimento das capacidades cognitivas em todas construções.
4. Josefina Navile – não apresentou problemas em todas as operações; conseguiu desenvolver em todas operações, excepto a escada, teve habilidade e capacidade do desenvolvimento.
5. Angelina Navitango – não apresentou problemas em todas as operações do desenvolvimento cognitivo de formas e construção.

Grupo de controlo

1. -Josefina Chau – apresentou problemas em diversas operações, características de redução de atenção no inicio da actividade. Os processos de percepção e procedimento de informação ocorrem lentamente, o que pode comunicar – se, isto é, o tempo que se registou quando solucionou o problema. Apresentou maneira caracterizada com insuficiente objectividade e pela redução das habilidades para o auto contacto pelo que memorizou. Teve problemas na construção da casinha e tabuleiro.

2 --Augusto Calundo – apresentou problemas em diversas operações, o que significa que não conseguiu a construção da escada, boneco e o tabuleiro.

3-Mário Antunes – não apresentou problemas em todas operações do desenvolvimento cognitivo. Teve boa habilidade.

4 - Luisa Mário - apresentou problemas em todas operações no desenvolvimento cognitivo; não conseguiu a escada, o boneco e o recorte de cartolina.

5 - Angelina Ngueve - não apresentou problemas em todas operações, isto significa que ela conseguiu construir a casinha, o boneco, a escada, recorte da cartolina e excepto uma forma de tabuleiro.

Ao analisar os resultados desta técnica, fazendo-a no âmbito geral, encontrámos que há uma criança no grupo de experimento, a qual apesar de não ter apresentado problema em todas operações do desenvolvimento cognitivo obteve um aproveitamento médio, excepto a construção da escada, casinha e boneco.

4 crianças obtiveram bons resultados pré – escolares.

1. Revelaram maior competência, conseguiram diferenciar as várias formas de símbolos: círculo, quadrado, rectângulo e triângulo, com os quais conseguiram construir a escada, a casinha e o boneco, colocando os objectos no recorte da cartolina.
2. Concluíram a prova com maior percentagem no aproveitamento pré-escolar.
3. Maior persistência no desenvolvimento em todas as operações de forma.
4. Maior capacidade de vencer obstáculo e resolver problemas e maior evidência de auto confiança.
5. Obtiveram bons resultados, porque conseguiram todas operações de forma, construção, excepto a criança nº 2.
6. Evidenciaram ser crianças com mais probabilidade social eficiente.

Ao analisar os resultados deste grupo, fazendo-a no âmbito geral, indicamos que há um aluno com a classificação de suficiente, dois com classificação média, dois com a classificação de bom.

Os alunos que obtiveram suficiente tiveram problemas em todas as operações.

Os alunos que obtiveram a classificação média: exemplo : número 2 e 4 obtiveram dificuldades na construção da escada, do boneco, tabuleiro e recorte de cartolina com a qualificação média pré – escolar.

Os alunos com o número 3 e 5 obtiveram bons resultados com as qualificações de bom. Conseguiram em todas as operações, excepto a casinha e o tabuleiro.

Num modo geral, concluímos que o grupo de experimento obteve melhores resultados em relação ao grupo de controlo visto que este grupo revela crianças com os seguintes resultados pré – escolares:

1. Revela menor competência.
2. Recuam na capacidade de vencer obstáculos e resolver problemas e menor evidência de auto confiança.
3. Obtiveram menos sucessos, porque 3 crianças não conseguiram construir a casinha, o boneco e a escada.
4. Evidenciam ser crianças com menos probabilidade da adaptação social eficiente.
5. Este grupo revela necessidades cognitivas

O desenvolvimento cognitivo de crianças está bastante ligado ou saliente onde esta vive. As oportunidades providenciadas para comunicar e para aprender, para explorar, para tomar decisões e para usar uma variedade de equipamentos e objectos, seria de base para que se desenvolvam as capacidades cognitivas. A criança deverá ter bastantes oportunidades para explorar o meio que a rodeia. Ao encorajar a criança explorar, desenvolver e criar as condições para a aprendizagem vitalícia de utilidade para toda a vidal.

A brincadeira é um factor importante no desenvolvimento cognitivo e intelectual da criança. Esta constitui base do desenvolvimento das habilidades e aptidões para a resolução de problemas e escolha de soluções.

Entrevista à mães (famílias) de crianças avaliadas.

1. Quantas vezes a senhora cozinha durante o dia?

Legenda(-) Sem problemas (/) Com dificuldades

Muito Bom(respondeu todas as formas)

Bom (Errou uma forma durante a operação)

Média(Errou duas formas durante a operação)

Suficiente(Errou três a quatro formas)

Legenda(-) Sem problemas Legenda (/) Com dificuldades

Muito bom( Respondeu tudo)

Médio(Errou 3 formas )

Bom (Errou uma forma )

Suficiente(4 ou mais formas )

Comparação dos resultados Pré-escolares:

Médio – 1 criança de 3 anos de idade.

Bom - 2 crianças:1 de 3 e outra de 4 anos.

M Bom- 2 crianças :1 de 3 e outra de 4 anos de idade.