Resumo Foi apresentado um biorreator NBS-BioFlo III e este foi montado de acordo com as especificações citadas no seu manual. Após montagem dados experimentais referentes à dimensões do fermentador foram colhidos, expostos e alguns comparados com a literatura.
Objetivo
Descrever passo a passo os procedimentos paraa realização de uma fermentação de bancada, especialmente quando se utiliza um fermentador NBS (New Brunswick Scientific) BioFlo III.
Introdução
Biorreatores, reatores bioquímicos, ou reatores biológicos são os reatores químicos nos quais ocorre uma serie de reações químicas catalisadas por biocatalisadores. Um biorreator consiste em um sistema aberto ou fechado, onde há a manipulação dos parâmetros físicos (pH, …exibir mais conteúdo…

São feitos estudos sobre parâmetros como: transferência de massa, agitação, taxa de cisalhamento, formação de espuma, energia necessária, taxa de diluição, forma e tamanho do biorreator, pH, temperatura, entre outros. Isso deve ser feito em pequena escala porque não seria vantajoso fazer esses testes em larga escala, correndo o risco de perder grandes quantidades de material e ter um prejuízo econômico. O reator utilizado foi um