Introdução

ECR – EFFICIENT CONSUMER RESPONSE – RESPOSTA EFICIENTE AO CONSUMIDOR –
É um conjunto de métodos voltados a excelência da qualidade do atendimento, com o qual todos os que participam da cadeia de logística ( fabricantes, transportadores, distribuidores e varejistas) trabalham harmonicamente, tornando a distribuição mais eficiente e menos onerosa. Tem como consequência o fornecimento de produtos com preços mais acessíveis e com melhor qualidade ao consumidor final, conforme suas exigências e necessidades. É a estratégia segundo a qual o varejista, o produtor e o fornecedor trabalham próximos para eliminação de custos excedentes na cadeia de suprimentos fator esse que beneficia o consumidor.

Historia
Durante a década de 80, inúmeras transformações afetaram o relacionamento existente entre as diversas organizações que operam ao longo de uma mesma cadeia de valor agregado. A dramática reestruturação de empresas em busca de maiores níveis de qualidade e produtividade, a globalização dos mercados e o surgimento de novas tecnologias de processamento e transmissão de dados desempenharam e vêm desempenhando um papel fundamental na mudança das práticas tradicionais de negócios entre duas empresas.

Paralelamente a estas transformações, houve o deslocamento do poder de barganha da indústria para o varejo em diversos setores, inclusive no setor alimentício, onde atualmente o elo mais forte do canal de distribuição são os supermercados. É claro que todas estas