CULTURA DO TOMATE (Lycopersicon esculentum).

A produção mundial do tomate em 2001 estava já em 105 milhões de toneladas de frutos frescos, com uma área de 3,9 milhões de ha.

O tomate pertence à família das Solanáceas, que inclui também a batata, as pimentas e a berinjela. Tem origem da zona andina da América do Sul e é rico em vitaminas C e do complexo B, fósforo, ferro, aminoácidos minerais, açúcares e fibras. O tomate amarelo tem um teor de vitamina A maior do que o vermelho. Já o tomate vermelho possui licopeno, um antioxidante que contribui para a proteção contra substâncias cancerígenas. É uma planta anual, que pode atingir altura maior que dois metros. Na América do Sul podem-se colher frutos da mesma planta …exibir mais conteúdo…

Solos pesados devem ter uma camada mais profunda. O tomate é moderadamente tolerante a pH de 5,5 a 6,8 com bastante disponibilidade e abastecimento apropriados de nutrientes. Os solos com um teor muito alto de matéria orgânica são menos apropriados devido à sua alta capacidade de retenção de muita água e as deficiências de nutrientes.
Preparo do solo e plantio:
Preparação do terreno: É necessário fazer uma lavração, um aplainamento. Podem-se levantar canteiros ou em sulcos.
Preparação do viveiro: O canteiro onde ficarão as sementes deve ter de 0,6 a 1,2m e uma altura de 20 a 25 cm, com comprimento variável. Acrescenta estrume de estábulo decomposto e areia fina. A quantidade de sementes que devem ser semeadas para se obter um ha de plantas é de 150 a 200 g em 250 m². A linha deve ser espaçada 10 a 15 cm, ao longo do canteiro. Semear as sementes ralamente nas linhas e pressionar ligeiramente. Cobrir estas com areia fina e palha. Regar duas vezes por dia até a emergência e depois da emergência a palha deve ser removida.
Repicagem: É feita a repicagem para o campo após 3 a 6 semanas de idade, ou 15-20 cm ou então 3-5 folhas. Uma semana antes da operação suspende-se a irrigação porém, 14 a 12 horas antes da repicagem irriga-se abundantemente as mudas para não sofrerem tantos danos. No local definitivo devem ser abertas covas profundas o suficiente para que as folhas mais baixas fiquem na altura do chão. Os espaçamentos mais