Teste duo-trio

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DA PARAÍBA CAMPUS SOUSA CURSO SUPERIOR TECNOLOGIA EM ALIMENTOS DISCIPLINA: ANALISE SENSORIAL DE ALIMENTOS DOCENTE: Profª ÍRIS BRAZ

ALEXANDRE BESERRA ÍTALO FELIPE BRAGA DA SILVA

RELATÓRIO DE ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS TESTE DUO-TRIO

Sousa/PB 2013

ALEXANDRE BESERRA ÍTALO FELIPE BRAGA DA SILVA

RELATÓRIO DE ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS TESTE DUO-TRIO

Aula prática para aplicação de teste Duo-Trio pela disciplina de Análise Sensorial de Alimentos ministrada pela professora Íris Braz.

Sousa/PB 2013

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SUMÁRIO

1. 2.

INTRODUÇÃO..............................................................................................4 OBEJTIVOS .................................................................................................5 2.1. Objetivo Geral..............................................................................................5

3.

MATERIAL E MÉTODOS ............................................................................5 3.1. Material.........................................................................................................6

4. 5. 6. 7.

RESULTADOS E DISCUSSÕES .................................................................6 CONCLUSÃO...............................................................................................7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS............................................................7

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