Atividades!
1) Por que o gelo boia? Qual propriedade da água explica tal fenômeno?
R: O gelo é mais leve que a água, por isso boia. Quando a água congela, suas partículas ficam mais separadas umas das outras e o ar invade esses espaços vazios. Assim o gelo se torna mais leve do que a água no estado líquido.
2) A tabela a seguir apresenta a composição média de algumas moléculas orgânicas presentes nos músculos e no cérebro humano.
● Qual molécula corresponde ao espaço hachurado?
R: Ácidos.

3) Que diferença tridimensional existe entre um ácido graxo saturado e outro insaturado com o mesmo número de átomos de carbono?
R: A diferença é que os ácidos graxos insaturados têm um ou mais carbonos unidos por ligação dupla, e já na cadeia …exibir mais conteúdo…

R: Acontece a desnaturação.
15- Ao se misturar um pouco de sal de cozinha (NaCI) em um copo com água, o sal “desaparece”. O mesmo ocorre com o açúcar. Por outro lado, se tentarmos fazer isso com um pouco de azeite, continuamos a ver, claramente, gotículas na água. Ou seja, o azeite não “desaparece”. Como se explicam esses diferente comportamentos das substâncias?

16- Como a estrutura química da celulose poderia explicar a função dessa