13. OBJETIVOS DE MARKETING
13.1. O MERCADO DE CERVEJAS ESPECIAIS DE CAMPINAS
O mercado de cervejas especiais em Campinas, local onde será planejado o lançamento da cerveja Stolz, ainda é um pouco pequeno, porém se encontra em desenvolvimento. Antes quase não havia bares e empórios especializados em cervejas especiais na cidade. Entretanto, atualmente, Campinas vem ganhando diversos “pubs” e empórios, que focam de alguma maneira na venda e divulgação de cervejas especiais, tais como: Grainnes Irish Pub, que possui diversas marcas importadas e chopps no formato “pint” (500ml), como os tradicionais pubs irlandeses; Dutch Pub, um pub seguindo o estilo holandês, também com diversas cervejas diferenciadas; Fritz, um bar que produz sua própria cerveja, também artesanal, porém com diversos tipos diferentes; Bar Brejas, um bar que foca basicamente em cervejas especiais, desde artesanais até importadas, vendendo os mais variados tipos (bar que lançou devido ao sucesso do site de avaliação de cervejas especiais “brejas.com”); Empório Michelluchi, que foca na venda de diversos tipos especiais de bebidas alcoólicas em geral, também havendo muitos tipos de cervejas; Mr. Beer, uma loja que foca apenas na venda dos mais variados tipos de cervejas, assim como experimentação das mesmas; entre outros. Além disso, redes de supermercados como o Pão de Açúcar vem dedicando grandes espaços do supermercado para a venda de cervejas especiais.
Pela quantidade de novos estabelecimentos sendo