Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Curso de Graduação em Nutrição

Nutrição Esportiva

Cuiabá - MT
2014
Universidade Federal de Mato Grosso
Faculdade de Nutrição
Curso de Graduação em Nutrição

Nutrição Esportiva

Trabalho apresentado para obtenção de avaliação parcial na disciplina Atividade Integradora 1, no curso de Nutrição, da Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá.
Orientadora: Profª Tereza Christina Mertens Aguiar Veloso

Cuiabá - MT
2014
SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO.............................................................................................3
2 …exibir mais conteúdo…

A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) Nº 380/2005 define as áreas de atuação do profissional nutricionista, e de forma detalhada a de nutrição em esportes.
A Lei Nº 6583 de 20 de outubro de 1978 define o divisão dos Conselhos Regionais de Nutrição e suas funções.
O CFN (2006) fornece dados sobre nutricionistas registrados atuantes no mercado.
Realizou-se entrevista com duas nutricionistas, na qual uma nutricionista esportiva ( nutricionista 1-N1), com duração de 25 minutos. E outra que atua como fiscal do Conselho Regional de Nutricionista da 1ª Região (CRN-1) (nutricionista 2-N2) com duração de 20 minutos. As entrevistas foram gravadas e as identificações das entrevistadas não serão divulgadas no decorrer do trabalho.
Brasil (2004) informa as diretrizes curriculares do curso de graduação em Educação Física.
Para tratar dos assuntos do trabalho em equipes multiprofissionais e do programa Academia da Saúde foi consultada a Portaria N° 24 do Ministério da Saúde (BRASIL, 2014).
Utilizou-se o texto de Mendes (2010) e Alves (2006) para recordar algumas políticas desenvolvidas para promoção da saúde, inclusão social, lazer e esporte.
Gallian (2007) foi aplicado para conhecer a evolução do conceito de alimentação e suplementação.
As tabelas de composição nutricional dos alimentos foram utilizadas para comparar o uso dos suplementos com alimentos específicos (PINHEIRO, 2005).
Luz (2013) e Sgarbieri (2004) foram apresentados para justificar a