Moringa Oleífera - Árvore da Vida. A Moringa Oleífera pertence a família Moringaceae , considerada uma planta Tropical , nativa da Índia foi introduzida no Brasil por volta de 1950. É considerada uma árvore milagrosa por muitos biólogos e ecologistas por concentrar inúmeros benefícios. Esta hortaliça arbórea é considerada pela ONU uma das mais valiosas plantas no sentido humanitário por suas diversas utilidades como: óleo,remédios, coagulante natural, combustível, além de ser rica em nutrientes essenciais á vida humana. É uma planta perene – duram muitos anos, não acaba – atinge cerca de 5 a 10 metros de altura e tem um ciclo reprodutivo rápido – entre 7 a 12 meses. As flores são perfumadas, de cor branca ou bege, pintadas de amarelo na base. O fruto é uma espécie de vagem normal, que tem duas faces. As sementes, sempre em grande número por fruto, têm quase 1 centímetro de diâmetro e são aladas. A espécie não gosta muito de água, consome o mínimo. Pode se desenvolver em região seca, como o sertão brasileiro. Suas folhas são nutritivas:
7 vezes mais que a vitamina C do que a laranja
4 vezes mais que a vitamina A do que a cenoura
4 vezes mais cálcio do que o leite
3 vezes mais potássio do que a banana
2 vezes mais proteína do que o iogurte(cerca de 27% de proteínas equivalente á carne de boi)
Vitaminas presentes: A ,B (tiamina, riboflavina, niacina). C.E e beta caroteno.
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