IFES - INSTITUTO FEDERAL DO ESPIRITO SANTO
CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

GLAUCINEI PIZZOL
JÉSSICA DE AQUINO
LIZ CARVALHO
MAYARA IRIS REZENDE
SAMARA SPADETO

MISCIBILIDADE

VENDA NOVA DO IMIGRANTE
2015

GLAUCINEI PIZZOL
JÉSSICA DE AQUINO
LIZ CARVALHO
MAYARA IRIS REZENDE
SAMARA SPADETO

MISCIBILIDADE
Trabalho apresentado a professora Emanuele Oliveira, como parte integrante na disciplina de química experimental, do curso de ciência e tecnologia dos alimentos do Instituto Federal do Espirito Santo campus Venda Nova do Imigrante.

VENDA NOVA DO IMIGRANTE
2015
SUMÁRIO

1-INTRODUÇÃO 1
2-OBJETIVOS 3
3-PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 3
3.1-Materiais e métodos: 3
3.2- Procedimentos: 3
4-RESULTADOS E DISCUSSÃO 3
CONCLUSÃO 5
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 6

1-INTRODUÇÃO
As forças entre as moléculas governam as propriedades físicas da matéria e contribuem para explicar as diferenças entre as substâncias que estão a nossa volta. As propriedades da matéria podem ser: físicas, utilizadas para identificar a substância; e químicas usadas para prever transformações. Este relatório abordará uma análise qualitativa das propriedades como: miscibilidade, solubilidade, forças de atração, momento dipolar e polaridade.
As misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas. A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase é cada porção que apresenta aspecto visual