FACULDADE DE SÃO LOURENÇO – UNISEPE

CURSO DE ENFERMAGEM
2º PERÍODO

Bioquímica II
PROF. BRENO MONTEIRO DOS SANTOS

União das Instituições de Serviços, Ensino e Pesquisa Ltda.

Nome dos(as) Alunos(as) :

1. Os glicídios são as principais fontes de energia diária para seres humanos e são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos, de acordo com o tamanho da molécula. Polissacarídeos são polímeros de glicose constituídos fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio que desempenham diversas funções essenciais ao bom funcionamento do organismo. Os polissacarídeos mais conhecidos …exibir mais conteúdo…

Na Idade Média, os conventos assumiram a fabricação da cerveja, e os monges reproduziram em manuscritos a técnica de fabricação. Artesãos, pequenas fábricas e, por fim, grandes indústrias trouxeram, de então, esse nobre líquido aos dias atuais.

Elaborado com base em informações obtidas em http:// www.brejas.com.br

Na fabricação da cerveja, a fermentação transforma o açúcar do cereal em álcool. O mesmo processo é usado no preparo da massa de bolos e pães, onde os fermentos consomem o açúcar da farinha e liberam o gás carbônico que aumenta o volume da massa. Esse açúcar é ______ que deriva do amido, um ______, sintetizado por ______ como reserva energética.
a) a glicose – polissacarídeo – vegetais
b) a glicose – polipeptídeo – fungos e plantas
c) o glicogênio – polissacarídeo – fungos e plantas
d) o glicogênio – polipeptídeo – fungos e plantas
e) o glicogênio – polissacarídeo – vegetais

7. Carboidratos (glicídios ou hidratos de carbono) são moléculas orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Sobre essas moléculas, é correto afirmar que
01) os monossacarídeos mais abundantes nos seres vivos são as hexoses (frutose, galactose, glicose), que, quando degradadas, liberam energia para uso imediato.
02) ribose e desoxirribose são polissacarídeos que compõem os ácidos nucleicos.
04) a