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O que é pH

De acordo com o estudo sobre ácido-base desenvolvido por Arrhenius, o pH significa "potencial Hidrogeniônico", ou seja, reflete a concentração do íon
H+ no meio estudado. Podemos apreciar esta concentração, através de uma escala logarítmica que varia de 0 a 14, onde “0” define o maior índice de acidez, e o “14” o maior índice de alcalinidade, sendo o sete, no centro da escala, a neutralidade de determinada solução. Auxiliado por uma operação matemática, determinamos assim em valores numéricos o valor do pH. Usando-se como ponto neutro a água pura cuja concentração é sete
(nem ácida, nem básica) para se determinar o pH usa-se a expressão matemática, em que [H+] é a concentração, em mol/L, de hidrogênio.

pH= - log [H+]

Pode variar de acordo com a temperatura e a composição de cada substância (concentração de ácidos, metais, sais, etc.).

Podemos aferir a acidez ou a alcalinidade com a utilização de indicadores ácido-base que mostram as variações na escala, por cores diferentes, quando colocadas em contato com as soluções a serem avaliadas.
Existem vários tipos de indicadores, entre eles o universal (o mais comum, através do uso de fitas que mudam de cor quando colocadas na

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solução objeto e comparadas a uma tabela), o papel tornassol, a fenolftaleína e o peagâmetro, o mais preciso de todos.

A importância do pH nos cosméticos

Sabemos que o pH da superfície cutânea é visto como um importante indicador funcional e de