Universidade do Rio de Janeiro - UNIRIO Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - CCBSI Instituto de Biociências - IBIO Departamento de Ciências Naturais - DCN Disciplina de Química Orgânica

Professora: Samira Portugal
Curso: Ciências Ambientais
Aluno: Cláudio Vicente Cavalcanti
Turma: A N° da prática: 5

Prática realizada em: 08/07/2013

Título da Prática: Extração de hidrocolóides (Galactomanana)

Rio de Janeiro

I) Objetivos
Na …exibir mais conteúdo…

Posteriormente, colocou-se o bécher em aquecimento em uma manta e aumentou-se a temperatura pouco a pouco até 90ºC, agitando a dispersão om bastão de vidro. Não deixou-se ultrapassar essa temperatura e durante um período de 30 minutos manteve-se a solução com constante agitação. Filtrou-se a mistura com um funil de buchner, kitasato e trompa de vácuo devido ao tamanho das moléculas. Transferiu-se a solução filtrada para um funil de decantação e colocou-se numa argola presa ao suporte universal. Adicionou-se 200 mL de álcool etílico a um bécher de 500 mL e posicionou-se o mesmo debaixo de um funil de decantação. Gradativamente gotejou-se a solução obtida sobre o álcool etílico, agitando constantemente com o bastão de vidro. Notou-se um precipitado branco (solução viscosa). Após completa adição, filtrou-se o precipitadosob vácuo usando funil de buchner e kitasato. Separou-se o precipitado branco do papel de filtro com a ajuda de uma espátula com atenção para que fibras de celulose não sejam arrastadas com o produto. Ao final, transferiu-se o produto a um