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Resumo
Este trabalho tem como objetivos, extrair a cafeína do chá, utilizando a extração sólido-líquido ou líquido-líquido como técnica de isolamento.
Posteriormente utiliza-mos a cristalização como técnica de purificação, determinando assim o grau de pureza da cafeína por análise do ponto de fusão, que começou por ser medido no início da fusão aos 210oC e ficou totalmente fundido aos 225oC.
Comparámos os nossos resultados com o valor do ponto de fusão previsto na literatura (p.fcafeína=236oC), concluído que a cafeina isolada não estava totalmente pura.

Introdução teórica Para extrair a cafeína (C8H10N4O2) das folhas do chá utilizamos um …exibir mais conteúdo…

mcafeinaf = 29,05-28,97=0,08 g
Por fim determinámos o ponto de fusão cafeina, 210-225oC. Todos os resíduos da experiência foram deitados no frasco para o devido efeito.

Discussão/Conclusão

Foi possível extrair e isolar a cafeina com sucesso, por recurso à técnica de separação sólido-liquido e liquido-liquido. Contudo não conseguimos extrair cafeina pura, pois o ponto de fusão obtido para a cafeina extraída foi 210-225oC