Estudo retrospectivo de condenações de fígados, rins e pulmões em bovinos num matadouro sob inspeção estadual no estado da bahia durante o ano de 2010.

2864 palavras 12 páginas
1. Introdução

O presente trabalho tem em vista, o estudo de raças suínas Yorkshire, Hampshire, Wessex e raças nacionais landim, porco de pemba e porco de Angónia, com os objectivos de conhecer as raças de suínos em estudo e as exploradas em Moçambique e no mundo, devendo para tal, descrever as raças suinas de exploraçao em Moçambique e no mundo, conhecer as caracteristicas fisicas, zootecnicas destas raças.

Para a fundamentação teórica, foram utilizadas informações disponíveis nas redes com informação técnica relativa a suinocultura assim como, os dados disponíveis nas entidades de pesquisa e extensão em formato electrónico

Para possibilitar um melhor entendimento do assunto, estas raças serão descritas com forme as suas
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(MELDAU, 2008).

Flanco curto, no mesmo plano da anca, ventre bem sustido com sua linha paralela ao solo, 6 a 7 pares de mamas bem destacadas, globulosas e essencialmente glandulares. Cauda ligada alta em prolongamento com a garupa, grossa na base e afinando-se para a extremidade. (MELDAU, 2008).

Membros altos, relativamente finos, com articulações secas e sólidas, bem-dispostas no solo e aprumados. Os joelhos não devem desviar-se para dentro ou para trás. Os boletos são bem sustidos e os jarretes bem colocados. As coxas são largas e as nádegas espessas, com o bordo livre ligeiramente convexo, terminando perto da ponta do jarrete e dando óptimo pernil. (MELDAU, 2008).

Durante a marcha, os membros devem mover-se num plano paralelo ao corpo e não em ziguezague (MELDAU, 2008).

Aptidão

A aptidão predominante da raça é a produção de carne. O toicinho é uniformemente distribuído. Os capadetes frigorificados (Wiltshiresides) mais famosos do mundo são originais da Dinamarca e proveniente desta raça com a Landrace. (MELDAU, 2008).

Os animais desta raça pesam de 100 a 120 kg aos 6 meses de vida, de 150 a 200 kg aos 12 meses, atingindo na idade adulta o peso máximo de 500kg (MELDAU, 2008).

2.1.3. Características zootécnicas

É uma raça muito valorizada por suas características maternas. É usada habitualmente em cruzamentos como linha materna. Constitui uma das melhores quanto a resistência, prolificidade e produtividade

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