Koh Pee Pee Thai Food: um negócio brasileiro ao estilo tailandês.

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Koh Pee Pee Thai Food: um negócio brasileiro ao estilo tailandês.

Preparado pelas alunas do curso de Relações Internacionais, Bárbara Schons Boller e Mariana Ehlers Gomes, da ESPM-Sul. Professora orientadora: Dra. Ani Mari Hartz. Recomendado para as disciplinas de: Plano de Negócios, Marketing III e Empreendedorismo. Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outras fontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção das autoras avaliar ou julgar o movimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente ao estudo e à discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização …exibir mais conteúdo…

Apesar de a Praia de Jurerê Internacional ser considerada nos dias hoje a praia mais sofisticada da Ilha de Santa Catarina, Eduardo associa a mudança de localização a diversos fatores alheios a este. Segundo o proprietário, não houve pesquisa de mercado, mas sim o convite de amigos aliado à vontade de mudar (GUIA DE PRAIAS, 2012). A Praia de Jurerê Internacional acolheu a casa por dois verões consecutivos. Localizado na beira da praia, o restaurante era bastante movimentado durante o verão, que abrange o período entre os meses de dezembro a março. Porém, buscava-se um negócio que trouxesse movimento durante o ano todo, e foi por essa razão que Eduardo resolveu voltar para as suas raízes no Rio Grande do Sul.
Figura 1 – Eduardo na cozinha do restaurante1

(1) Fonte: Arquivo da empresa

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No ano de 1997, em busca de novos desafios, o restaurante mudou-se para Porto Alegre, para o bairro Moinhos de Vento, considerado um dos mais nobres da cidade, onde se encontra até hoje com seu nome original: Koh Pee Pee. Eduardo revela que “a localização do restaurante foi uma estratégia para que a casa não se tornasse um local de passagem. Minha