Especificação/Justificativa da Oportunidade

Segundo Baxter (2011), a descoberta da oportunidade e a especificação do projeto são meios importantes para que o produto seja bem elaborado e bem exposto ao mercado. EXPLICAR MAIS 1. Introdução
A riqueza nutricional e seu sabor característico tornam os produtos derivados do milho únicos e bem procurados, sendo consumidos em grande número pelo mercado brasileiro. Com a iminente chegada de grandes eventos esportivos no Brasil, tais como: Copa do Mundo FIFA (2014) e Olímpiadas (2016), o consumo de derivado do milho, tais como: pamonhas doces e salgadas, curau, milho cozido, canjica, polentas, tortas e bolos, etc., que estão inseridos na cultura nacional tem um grande potencial comercial, …exibir mais conteúdo…

As empresas produtoras de sementes estão trabalhando na obtenção de cultivares de milho verde que atendam às características exigidas pelo mercado, tanto para consumo in natura quanto para a indústria de conservas alimentícias.
De acordo com um estudo da Embrapa (2006) o Centro-Oeste e o Sul são as regiões que mais produzem milho para venda e também com maior produção de segunda safra. A Figura 1 mostra os dados referentes à produção e venda/consumo, na 1ª e 2ª safra, de milho em 2006, tais dados demonstram o grande potencial para o mercado do milho em nossa região, visto que, para a 2ª safra, o Mato Grosso do Sul é o maior produtor. Tais dados foram obtidos do Censo Agropecuário (IBGE, 2006), e representam os dados mais atualizados, visto que após a data supracitada não foram realizados pesquisas no mesmo campo.

Figura 1. Quantidade vendida/produzida, de milho, (1ª e 2ª safras) no Brasil, por região – 2006. Fonte: IBGE, Censo (2006).

Segundo o MAPA (2013) O estudo das projeções de produção do milho, realizado pela Assessoria de Gestão Estratégica do Mapa, indica aumento de 19,11 milhões de toneladas para a safra de 2008/2009 e 2019/2020. Em 2019/2020, a produção deverá ficar em 70,12 milhões de toneladas e o consumo em 56,20 milhões de toneladas. O Brasil, assim como Argentina, apresentarão aumentos significativos das exportações de milho e o crescimento se deve ao aumento da produtividade nacional, já que, enquanto a produção de milho