UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA
CENTRO DE CIÊNCIAS HUMANAS, SOCIAIS E AGRÁRIA.
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA AGROALIMENTAR

KELIANE DA SILVA MAIA

ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO BAGAÇO DO CAJU (Anacardium occidentale L.) PARA USO NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS (Sus domesticus ) EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO.

BANANEIRAS - PB
MAIO-2012

Keliane da Silva Maia

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ENRIQUECIMENTO PROTEICO DO BAGAÇO DO CAJU (Anacardium occidentale L.) PARA USO NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS (Sus domesticus ) EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO.

RESUMO
Na …exibir mais conteúdo…

(KLAGENBOECH; THOMAZINI; SILVA, 2011).
A utilização industrial do pedúnculo de caju é direcionada principalmente para o mercado interno com a produção de sucos e doces. Estas indústrias geram resíduos conhecidos popularmente como bagaço de caju que, em geral, são descartados ou reaproveitados para enriquecimento da ração animal (PINHO, 2009).
Segundo HOLANDA et al. (1998),a região Nordeste desperdiça em torno de 94 a 98% da produção de pedúnculo de caju o que corresponde a 940 mil toneladas/ano, que se enriquecido proteicamente poderá ser importante para utilização como ração animal, pois contendo menos de 7% de proteína na base seca, na sua composição existe cerca de 10% de carboidratos que podem ser metabolizados como fonte de energia para reações de biossíntese, representando grande potencial de uso para conversão proteica por microrganismos.
RAMOS et al (2006) enfatiza a afirmação de Holanda et al quando comenta sobre o grande desperdício de subprodutos resultantes de frutos tropicais e que apresentam grande potencial para utilização na alimentação animal, como é o caso do caju. Afirma ainda, que as matérias primas vegetais regionalmente adaptadas pode melhorar satisfatoriamente a oferta de alimento substituindo, parcial ou totalmente alguns componentes básicos na composição das rações animais.

2. REVISÃO DE LITERATURA
2.1. Suinocultura
Os suínos são animais monogástricos, com ceco simples, pouco desenvolvido e dotado de estômago