INTRODUÇÃO

Se observarmos a evolução dos tempos, constataremos grandes sinais de melhora, não só na qualidade, mas também no conforto, onde por diversas pesquisas, foi possível o conhecimento dos adoçantes. Percebemos que o emprego de adoçantes é um tanto recente em termos de história e, muitos os rejeitam, principalmente por desconhecerem seus benefícios e suas possíveis restrições.
O adoçante tem a mesma funcionalidade do açúcar, onde a finalidade principal é substituir o açúcar na combinação com outros produtos, no sentido de torná-los agradáveis ao paladar, com menor quantidade calórica. Percebemos que é indicado para pessoas com diabetes, para aquelas que desejam uma melhor qualidade de vida.
Sabemos que a grande maioria das …exibir mais conteúdo…

Em animais, suspeita-se ser carcinogênico em longo prazo. Pode deflagrar crises de enxaqueca.

2.3 Ciclamato

É 30 vezes mais doce do que a sacarose e possui sabor semelhante, apesar de deixar leve residual amargo. Foi descoberto em 1940, a partir de um derivado do petróleo, o ácido ciclo hexano sulfâmico. Já esteve relacionado ao câncer, mas hoje em dia é liberado em mais de 50 países. Geralmente é combinado com outros adoçantes de baixa caloria para reduzir o valor calórico de alimentos e bebidas populares, para assim diminuir a quantidade necessária de adoçante e acentuar o sabor doce. É contra indicado para hipertensos e pessoas com problemas renais.
Em doces muito altas, foi capaz de causar tumores e problemas reprodutivos em estudos com animais, é derivado do petróleo, pessoas hipertensas devem evitar consumi-lo em excesso.

2.4 Sacarina

Possui muitas semelhanças com o ciclamato: é um adoçante popular, também composto por um derivado do petróleo (ácido sulfanoilbenzóico), não é recomendado para hipertensos e é estável a altas temperaturas. Por deixar um residual além de amargo, também metálico, geralmente é combinado a ele. Seu poder adoçante é entre 200 e 700 vezes maior do que o açúcar, e é utilizado em muitos produtos. Houve um tempo em que vinha com um rótulo informando seus riscos cancerígenos, mas hoje em dia já é permitido por mais de 100 países.
É derivado do petróleo , estudos com animais e doces muito superiores ao consumo