O PODER CALÓRICO DOS ALIMENTOS

Fonte: http://www.costaricanet.com.br/conteudo/19/1139051461comida.jpg
Acesso em 16 dez. 2008.

OBJETIVO GERAL:
- aplicar o conceito de energia no tema abordado nesse projeto: os alimentos. OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- construir um calorímetro.
- determinar e comparar o conteúdo calórico dos alimentos.
- pensar a relação entre “o desperdício de alimentos” e a ingestão excessiva de calorias.
- conhecer uma maneiras eficiente de conservar os alimentos: o uso da irradiação.
- calcular a necessidade diária de calorias ingeridas por uma pessoa

1. INTRODUÇÃO

A sua visita ao Ceasa permitiu perceber o elevado consumo de alimentos na região de Belo Horizonte. Mas, …exibir mais conteúdo…

4.3 - Espete o amendoim numa haste de metal presa a uma pinça de madeira.

4.4 - Queime o amendoim.

4.5 - Enquanto o alimento queima, misture, lentamente, a água contida no interior da lata (use o termômetro para esta tarefa).

4.6 - Quando terminar a queima do amendoim, verifique a temperatura da água e anote na tabela de temperaturas.

4.7 - Troque a água e repita os procedimentos anteriores (4.1 até 4.5) usando os outros alimentos.

5. RESULTADOS

Quadro de temperaturas

|Sistemas |Temperatura inicial (ºC) |Temperatura final (ºC) |Variação da temperatura |
| |Antes do aquecimento da água |Após o aquecimento da água |(ΔT) |
| |(MEDIDA NO PROCEDIMENTO A) |(MEDIDA NO PROCEDIMENTO F) | |
|Amendoim | | | |
|Pão torrado | | | |
|Biscoito de chocolate |