Bistrô - Ideias de Negocios

Bistrô Apresentação do Negócio Existem algumas divergências quanto à origem do nome "Bistrô". Alguns acreditam que o nome é de origem russa surgido em 1815 quando os russos, após se apossarem de Paris invadiram os cafés da cidade aos gritos: "Bistro, bistro!" (ou "Rápido, rápido!"). “Outros fazem referência à mistura de café e aguardente, chamada de "bistrouille" - bebidas que se tornaram comuns nos bistrôs no final do século XIX.”(BESSON, 2007) Em sua forma "original", os bistrôs na França surgiram como pequenos restaurantes, simples de decoração rústica e quase sempre comandados por uma família. Com um cardápio pequeno ofereciam pratos tradicionais da cozinha francesa, em porções …exibir mais conteúdo…

Localização De acordo com empreendedores do ramo, noventa por cento do sucesso de um Bistrô está em sua localização. Ao decidir sobre o local das futuras instalações convém observar os seguintes aspectos:
* Locais que concentrem o público alvo de um Bistrô, as classes alta e média;
* Facilidade de acesso;
* Verificar se está localizado em rua que permita o funcionamento de comércio de acordo com a lei de zoneamento do município para evitar futuros problemas com vizinhos e fiscalização;
* Facilidade de estacionamento (local ou próximo);
* Estrutura em conformidade com as exigências legais;
* Serviços de recolhimento de lixo;
* Se o local é sujeito a inundações ou próximo a áreas de risco.

Exigências legais específicas
Para dar início ao processo de abertura da empresa é necessário que se cumpra os seguintes procedimentos:
1)Consulta Comercial Antes de realizar qualquer procedimento para abertura de uma empresa deve-se realizar uma consulta prévia na prefeitura ou administração local. A consulta tem por objetivo verificar se no local escolhido para a abertura da empresa é permitido o funcionamento da atividade que se deseja empreender. Outro aspecto que precisa ser pesquisado é o endereço. Em algumas cidades, o endereço registrado na