Analise pontos negativos do restaurante.
Irena estava enfrentando dificuldades, estava tento ausência de planejamento, pratos típicos poloneses não era o suficiente, pois perdia alguns clientes por falta de pratos nacionais, alguns de seus funcionários estava em falta de capacitação, isso envolvia diretamente, o atendimento( que por fim era lento), e isso estava causando problemas, o aumento de restaurantes na região estava acirrando a disputa por mercado; a falta de estrutura, que não havia sido modificada desde a sua inauguração, também estava faltando algum investimento.
A proposta realizada para o restaurante smak
Dona Iena, assumiu o negócio com o falecimento do esposo e teve que aprender na prática como gerir um restaurante, ou seja, dar o prosseguimento a continuidade de um negocio que não poderia parar. As técnicas de um empreendedor e a organização do comportamento fez que com ela a procurar uma instituição de ensino (técnicas,preparo) para que ela colocasse em prática o desenvolvimento de uma continuidade no seu caso o restaurante smak, alem dos ultimo treinamentos que ela havia pago a seus funcionários. Para a felicidade da Dona Irena, o restaurante além de oferecer a cidade, grandes pratos típicos poloneses também abriu o caminho para diversos pratos nacionais. No qual deu também a pontualidade do estabelecimento oferecendo alguns eventos tais como: músicas ao vivo e um lugar confortável para os seus clientes, apresentações, Tendo em vista o crescimento do