GERENCIA DE PRODUCCION
TEMA: DISEÑO DE PRODUCTO Y PROCESO
TAREA No.2
Suponga que ustedes desean competir en el mercado del “Helado Premium”, teniendo la siguiente información:
Después de una investigación de mercado se ha revelado que los clientes consideran 4 factores como los más importantes en la toma de una decisión de compra: (Están en el orden de preferencia):
El buen sabor
Textura suave
Sabores naturales característicos
Presentación y adiciones
Desde el punto de vista de producción, las especificaciones relacionadas con estos factores importantes son: contenido de azúcar cantidad de mantequilla
Temperatura de conservación sabores naturales
Ustedes deben usar el concepto de la Matriz QFD - “Casa de calidad” para …ver más…

Es evidente la necesidad que tiene la empresa de invertir todos sus recursos en un proceso de diseño e innovación de productos. Por lo tanto ustedes deben aportar la siguiente información:
Cómo debe estructurarse un equipo interfuncional de diseño, para lo cual deben definir cargos de las personas que deben participar en el proceso de diseño y qué aportaría según su rol.
Deben plantear dos alternativas de productos, indicando especificaciones concretas y diferenciadoras según las conclusiones del estudio. (Dos opciones de relojes).
Realizar el Diagrama de Flujo de proceso Administrativo de “Facturación y Despacho” descrito a continuación:
El área comercial de una empresa recibe una “Orden de compra” por parte de cliente.
El asesor comercial encargado chequea los inventarios en el sistema para corroborar si hay existencias.
Si hay inventario del producto solicitado por el cliente, el asesor comercial envía una “Solicitud de Despacho” al almacén de producto terminado que se encarga de realizar la preparación del pedido.
De no haber existencias se genera una “Solicitud de Fabricación” para solicitar producto al área de Producción.
El área de producción realiza el producto y se lo entrega a Almacén.
Ya sea que el producto se encuentre en inventario o que lo reciba de producción, el almacén, prepara el pedido e informa al área de facturación para que