Parrilla
“mis 4 soles”

“atendido por sus dueños”
Donde encontrarás...”Precio y calidad”

1) Definir la idea del negocio.
¿Cuál es el negocio que intentamos hacer?
El negocio que intento hacer es el de comidas o parrilla al paso...
¿Ofrecemos algo novedoso en el mercado?
Ofrezco que cada persona que venga a almorzar o cenar se le regalará para que deguste una botella de nuestro mejor vino de las bodegas de nuestra familia o nuestro más rico postre “soufflé de duraznos con crema”.-
¿Existe competencia en el mercado?
Si por supuesto, existen varias cadenas de restaurantes y copetines al paso
¿Qué ventajas ofreceríamos al consumidor para que este nos de su preferencia?
Ofrecemos un ambiente climatizado, personal …ver más…

Tendríamos que hacer publicidad tanto radial como también pasacalles cerca de la zona donde estamos ubicado.-
b) Fijar el objetivo estratégico de la Empresa
3) Calcular los recursos que necesita la empresa
a) ¿Qué cantidad de gente necesitamos para iniciar la empresa?
1 cajera/o
1 parrillero
3 mozos
Personal de limpieza b) ¿Cuánto nos cuesta sus servicios?
- El parrillero nos cuesta $150 por día
-Los mozos ganan $100 c/u por día
-El personal de limpieza $70 por día
-Y la cajera sería yo. c) ¿Qué cantidad de bienes destinados a la venta necesitamos? Ver cuadro 2 d) ¿Cuánto nos cuesta obtenerlos?
Ver cuadro 2 e)’ ¿Qué bienes necesitamos para instalar la empresa?
Ver cuadro 2

Cantidad
Concepto
$ Costo unitario
$ Costo total
20
Mesas
60
1200
80
Sillas
15
1200
20
Manteles
8
160
80
Platos
3
240
80
Vasos
1
80
80
Tenedores
2
160
80
Cuchillos
2
160
80
Cucharas
2
160
20
Servilleteros
0,50ctvs.
10
20
Paneras
6
120
80
Cucharas postre
1
80
Gastos Para El Local
$3570
Cuadro 2
4) Financiar los recursos de la empresa
¿Qué recursos necesitamos para comenzar la empresa?

Inversión
Total
Comidas y bebidas
$9540
Amueblamiento
$3570
Parrilleros por mes
$4500
Mozos
$9400
Alquiler de Local
$5000
Gastos Generales (luz,gas,etc)
$2500
Total
$34110

¿De dónde obtenemos el dinero necesario para la financiación?
Lo obtengo de los $50.000 con los que