metodo cientifico de louis pasteur
METODO CIENTIFICO
Observación
Indirectamente
El proceso involucraba la fermentación de la caña de azúcar para producir alcohol etílico, pero frecuentemente el contenido de los recipientes se agriaba y en lugar de alcohol, se obtenía una sustancia parecida a la leche agria.
Observo que la fermentación de la caña de azúcar para producir alcohol etílico frecuentemente se agriaba y que en lugar de alcohol se obtenía una sustancia parecida a la leche agria
¿Por qué se agriaba? ¿Qué hacía que se agriara?
Hipótesis
Suponían que el alcohol se producía por vibraciones que hacían inestables a los azúcares al punto de degradarlos a moléculas más pequeñas. Aunque reconocían la presencia de levaduras en la fermentación alcohólica, las consideraban productos o catalizadores de la fermentación.
Experimentación
Utilizó un nuevo método para eliminar los microorganismos que pueden degradar al vino, la cerveza o la leche, después de encerrar el líquido en cubas bien selladas y elevando su temperatura hasta los 44 grados centígrados durante un tiempo corto. A pesar del rechazo inicial de la industria ante la idea de calentar vino, un experimento controlado con lotes de vino calentado y sin calentar
Comprobación de hipótesis
Es cierta
Pasteur demostró, nada más ni nada menos, que las levaduras eran la causa de la fermentación y que los